冬酿是什么意思

冬酿的解释 冬季酿酒。《周礼·天官·酒正》“三曰 清酒 ” 汉 郑玄 注：“清酒，今 中山 冬酿，接夏而成。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒》：“冬酿，六七酘；春作， * 酘……冬酿，十五日熟；春酿，十日熟。” 词语分解 冬的解释 冬 （③鼕） ō 一年中的第四季：冬季（农历 十月 至 十二 月）。冬天。冬眠。 姓。 象声词，敲鼓声：战鼓冬冬。 夏 部首 ：夂； 酿的解释 .; 利用 发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。～酒。～醋。.; 指酒：佳～。.; 蜜蜂 做蜜：～蜜。.; 喻事情积渐而成：～成水灾。酝～。

八年手工冬酿和八年陶语哪个口感更好

立冬习俗的各地是不同的：北方一般是吃饺子、储菜，南方地区有的吃高热量的食物、冬酿、还有广东地区会吃甘蔗。

1、吃饺子

在北方的很多地方，立冬有吃饺子的习俗。一般认为，饺子是“交子”的谐音，因此季节交汇、新旧岁交汇之时，常有吃饺子的习俗，此外，北方地区还认为因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

2、吃高热量的食物

立冬时节，民间还有“立冬补冬，补嘴空”的说法，除了饺子，还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补。例如在福建地区，立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等肉；在浙江地区，有些地方把立冬称为“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体；在台湾地区，立冬这一天，当地人喜欢吃羊肉、姜母鸭来进补。

3、吃甘蔗等

还有些地区，立冬节气则不只是肉食滋补，比如在广东潮汕地区就有立冬吃甘蔗的习俗，当地有说法认为“立冬食蔗不会齿痛”，而在广东汕头地区，则流行用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭来迎接立冬节气。

4、储菜

立冬之时，我国北方地区有“储菜”之俗。早年间冬季蔬菜的品种较少，所以多在立冬前后储存一些蔬菜，以备过冬，储菜以大白菜为主，外加萝卜、土豆、冬瓜、大葱等。

5、冬酿

在绍兴等地，立冬的习俗是酿黄酒，绍兴黄酒迭择立冬这一天开酿是有讲究的。因为立冬后，湖水沉淀物下沉、水体清冽、气温降低，从立冬到立春，这大约120天的时间里最适合酿制黄酒，当地人称之为“冬酿”。

陶语口感更好。

八年手工冬酿酒依然是老酒友们的“过瘾标配”。因为八年手工冬酿酒味儿浓、冲，有劲儿!喝一口酒气直冲卤门，先提了个神，再渐入微醺，是懂酒人、爱酒人的常备款。

八年陶语”系列是属于臻艺级黄酒，手工冬酿，大师匠心制作。陶坛储存，单一年份，醇香原酒，酒香浓郁，寓意“晚袅陶碧，酒回幽味”。

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