转基因和非转基因的区别是什么?
转基因食品的原料,是基因工程的办法改变了基因而来;非转基因食品的原料,是因宇宙辐射线等原因发生基因突变,产生的新品种通过自然选择或人工选择保留并遗传下来。或者通过杂交等手段改变遗传基因,再进一步去杂去劣得到的新品种。
转基因育种比传统的杂交育种目标明确成功率高,这就是高科技的优势。转基因食品被部分人选择“不吃”,非转基因食品中也有很多被部分人选择“不吃”;
转基因食品因被部分人怀疑安全性,有一个接受过程。非转基因食品同样。最典型的例子就是西红柿。西红柿在国内被广泛当作蔬菜还不到一百年的历史,即便在原产地南美,也长期被当作观赏植物不被食用。因其植株有强烈气味被怀疑有毒,而称作“狼桃”。虽然不到一百年,国内已经被接受,没有人提出安全性的问题。用谣言妖魔化转基因食品,是必须揭露必须反对的。
下面教你识别几种常见食品是否转基因:
一、大豆
非转基因大豆为椭圆形状,有点扁,肚脐为浅褐色,豆粒大小不一,打出来的豆浆为乳白色。非转基因大豆用水浸泡三天左右会发芽。
转基因大豆较为滚圆,肚脐为**或黄褐色,豆粒大小接近,打出来的豆浆有点黄。转基因大豆用水浸泡后只是个体膨胀,不会发芽。
二、土豆
非转基因土豆样子比较难看,表皮颜色比较深,表面坑洼较深,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为白色。
转基因土豆表面光滑,表面坑洼很浅,颜色比较淡,削皮之后,其表面无明显变化。
三、玉米
转基因玉米个头大,颗粒饱满,大小均匀,排列整齐,无虫眼,有光泽。
非转基因玉米个头较小,颗粒、大小不均匀,光泽较差。
四、胡萝卜
非转基因胡萝卜表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的,头部是往外凸出来的。
转基因胡萝卜表面相对较光滑,形状笔直,尾部有时比中间还粗,且头部是往内凹的,另外非转基因胡萝卜一般在秋冬季节收成,夏季的胡萝卜一般是转基因的。
五、西红柿
非转基因西红柿形状大小不一,酸味较重,皮薄,成熟以后,揑起来里面是软的,易变质腐烂。
转基因西红柿颜色鲜红好看,皮厚,即便成熟后揑起来发硬,不易裂,耐储存。
六、木瓜
非转基因木瓜病虫害太多,超市里的木瓜大部份都是转基因。
其他鉴别方法
一、标签。一般来说,进口水果的在标签的最下方一般印有出口国的名称,中间的英文字母标明水果的名称,最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字:3字开头的表示是喷过农药;4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。
二、小米、燕麦、荞麦、高梁、花生、红薯基本都是非转基因食品。
1、培养方式不一样
转基因食物是通过科学手段培养出来,它不是一种自然生长的食物。
而非转基因食品则是通过自然生长的手段培养出来的,它是自然生长的食物,这是我们进行区分的一个好方法。
同时由于转基因的食物生长在实验室中,利用了各种手段改变其基因,从而导致它的产量很高,这就是它和非转基因食品之间的不同,这也是最大的不同了。
2、外观形状不一样
转基因食品和非转基因食品的外观也是不同的,就比如美国大豆和中国大豆,美国大豆是转基因食品,它的外观比较圆,而中国大豆是非转基因食品,它是椭圆形的,并不是圆圆的。
非转基因大豆:
转基因大豆:
3、社会认可度不同
还没有科学家可以证明,转基因食品是安全的,因此社会并不认可转基因食品。
但是转基因食品出现多年时间了,而且大家都是吃非转基因食品的,因此大家很认可这种食品。
百度百科-非转基因大豆
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