喝威士忌要加冰块吗

一些国外酒厂的朋友,多年前刚来台湾,看到大冰块在一些专业威士忌酒吧盛行,无不瞠目结舌,这是他们国家看都没看过的做法,对于以行销为导向的酒厂,开心的把这有趣的做法,当作是行销时很好的观念和噱头,晶莹剔透的冰块在杯中滑动发出铿锵的声音,也跃上广告媒体,成为吸引人的画面.有趣的是,几个国外知名酿酒师或品酒师,还是国外酒厂的主人,来台湾拜访,大家一起喝酒时,当他们私底下选择时,没有一个人选择把酒倒进有冰块的杯子里,不管冰块是大或小!!!!加冰是个人的喜好,没有对错---这样的思考方式,是站在消费者所谓的饮用者的立场.那些对威士忌的喜好,用着景仰和喜悦的态度的苏格兰人,知道每一滴的威士忌的好,都是酿酒者的岁月经历以及等待熟成,时间是无法偷工减料的.----这样的思考方式,是陪着威士忌一路走过来的.这是一个高度发展的资本主义社会,时尚不是几个人说说就可以,更深入更透彻的发展才是更大的动力.关于冰块,资本主义的极细分工是令人景仰的,现在大冰块已经不够炫,最好要凋成与老式酒杯杯口一样大小的圆球冰块,过份年青的冰块也不能用(甚麽?冰块也有年纪大小的问题?),冰块最好在冷冻库中放超过十天,这样的冰块硬度够,也够晶莹剔透,这样又硬又美的冰块称为老冰.使用如此的冰块才能有效降低威士忌的温度,而又不致于快速融解,以免稀释了威士忌的品质.在形体也美观适合欣赏.

为什么威士忌加冰比冷藏的好喝

威士忌和白兰地区别有：原料不同、色泽不同、饮用方式不同、酿造工艺不同和口感不同。

1、原料不同

白兰地以水果为原料，大多使用葡萄来酿造；威士忌则以谷物为原料，大多使用大麦、玉米等。

2、颜色不同

陈年和色泽上也有差异。白兰地是属于贮藏年份越久，品质越好的类型，一般用五角星来表示熟成程度，每一颗代表5年。而威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。

白兰地和威士忌色泽上也各有不同。白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁。威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。

3、饮用方式不同

白兰地微微加热，直接品用就好；而威士忌需要添加汽水，或者适量的冰块，这样饮用起来口感会更好。

4、酿造工艺不同

白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。

威士忌经过酿化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。

5、口感不同

喝白兰地是一件温柔的事情。首先我们要准备专门的酒杯，慢慢倒入白兰地，然后对它进行加温。酒杯在手中时，就可以对白兰地加温了，加温过后再饮用，风味更佳。在此需要提醒大家，像白兰地这种水果味的酒，千万不要加冰块，否则就会稀释掉味道，反而不好喝。

像威士忌这样的烈酒，总是混合着大麦味和烟草味，口感层次多，甚至富有江湖气息。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝，所以我们需要注重饮用时的口感，一定要控制烈度，否则会让人一时难以接受。

外国人喝酒（指洋酒）纯粹是干喝，不加冰块，但是中国人不太适应这种喝法，都是加冰块，可乐、或者还兑一些饮料。

但是也有例外，我在酒店的酒吧里也见过外国人喝

威士忌要加冰块和苏打水喝，估计这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。

苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来，大概和喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服八。

白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝 法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三 盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与 口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤 压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。

喝白兰地就少有加冰块的，主要是欣赏酒的颜色，闻酒的香气，品酒的味道。而不是追求酒精刺激的兴奋。

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