肉类和鸡蛋所提供的蛋白有什么区别？

从成分来说 相差很大·这个细说就很麻烦了。比如··鸡蛋当中就有接近40种蛋白质··光肉眼可见的就有厚薄就有不一样的。

从营养的角度来说，就没有大区别，都算动物蛋白，吸收都很好，氨基酸含量丰富。

肉类、蛋类、奶制品、豆制品中的蛋白质营养价值有和不同

生牛肉和熟牛肉营养价值是相同的，但是吃熟牛肉更有利于健康。

牛肉的蛋白质含量比较高，每100克牛肉中含有20克的蛋白质，属于一种高蛋白类的肉品。除了蛋白质以外，牛肉中还含有一定的膳食纤维、维生素和矿物质。适量的吃牛肉不但可以增强人体的免疫力，可以增强机体抗病能力，促进新陈代谢的正常进行。

牛肉注意事项

感冒发烧少吃牛肉：由于牛肉为温燥食物，感冒发烧或感染性疾病发热的朋友不要食用。

高胆固醇者少吃牛肉：由于牛肉中含中等量的胆固醇，凡高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者，也不宜多吃。

患皮肤病者少吃牛肉：民间认为牛肉是发物食品，患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者。

肉类：

牛肉

（肥瘦）

每100克中有18.1克蛋白质，

羊肉

（肥瘦）

每100克中有19.0克蛋白质，

猪肉

（肥瘦）

每100克中有13.2克蛋白质，

鸡肉

每100克中有19.3克蛋白质，

带鱼

每100克中有17.4克蛋白质，

鲫鱼

每100克中有17.1克蛋白质。

蛋类：

鸡蛋

（红皮）

每100克中有12.8克蛋白质，

鸡蛋

（白皮）

每100克中有12.7克蛋白质，

鸭蛋

每100克中有12.6克蛋白质。

奶类：

牛乳粉（全脂）

每100克中有20.1克蛋白质，

酸奶

每100克中有2.5克蛋白质。

豆制品：黄豆

每100克中有35.1克蛋白质，

豆浆

每100克中有4.4克蛋白质，

豆腐

每100克中有8.1克蛋白质。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com