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原切牛肉和拼接牛肉是一样的吗?都有什么区别啊?

泡在奶味里9个月前 (12-16)阅读数 4#综合百科
文章标签牛肉肉质

原切牛肉和拼接牛肉是一样的吗?都有什么区别啊?

拼接牛排,用的不一定是牛肉,很可能参杂了其他的肉在里面,肉质也很差,不建议购买。

另外亲可以网购一下

家宾牛排,都是整肉原切牛肉,没有碎肉拼贴,烹饪方法

200度两面各煎3分钟就可以吃简单方便,健康安全。

原切牛肉和拼接牛肉不一样。

原切牛肉是指不做任何添加,制作原始切割,几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观,原切牛肉因不注水、无腌制、不做粘合而享有素颜牛肉的别称,仅用清水白煮即可品尝鲜美的牛肉原味,切片后蘸调料食用。

拼接牛肉是用食用性胶水粘合的碎肉,这种能够被食用的胶水叫做卡拉胶,卡拉胶是从海藻里直接提取的,本身不含营养物质,在调理肉制品中的作用主要起保水作用,让肉的口感更嫩,不会破坏肉质本身所含的蛋白质等其它营养成份,卡拉胶食用过多会相对阻碍养分吸收,导致营养不良。

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