牛乳茶和奶茶有什么区别

　1、原料不同：牛乳茶的原料是鲜奶，奶茶是用普通牛奶制作而成;2、味道不同：牛乳茶口感顺滑，味道清新淡雅，滋味相对奶茶更加浓郁，奶茶口感更甜;3、售价不同：牛乳茶因为原料精选，售价相对奶茶更贵一些。

　牛乳茶和奶茶有什么区别

　 1、原料不同

　牛乳茶的原料是鲜奶，一般采用经过高度选育而成的专门化乳用品种，例如黑白花牛乳汁，经过发酵后泡的茶。奶茶则是用普通牛奶制作而成，并不一定讲究奶的质量，原料品质并没有牛乳茶好。

　 2、味道不同

　牛乳茶的用发酵后的鲜牛乳泡的茶，其口感非常的顺滑，味道也是清新淡雅的，不会很甜，滋味非常的浓郁。奶茶因为在制作的过程中添加的成分更多，口感香甜，多喝容易觉得腻。

　 3、售价不同

　牛乳茶因为原料比较珍贵，口感也更好，所以售价更贵一些，价格一般为二十几块钱。奶茶的售价相对更低，一般只需十几块钱即可购买。

自制奶茶用什么牛奶 奶茶为什么不用纯牛奶

如果自己做出来的奶茶口感比较涩，可能是因为茶叶没有选好，像是普洱茶之类的茶叶在喝的时候就会有一股涩涩的口感，所以我们在制作奶茶的时候尽量选择红茶，而且女性喝红茶也非常有利于身体。我们先把红茶洗一下，然后放到开水当中煮一分钟左右的时间。这个时候已经能够明显看到水变色了，颜色相对较深，之后我们再加入适量的纯牛奶，随后按照自己的口味来加白砂糖，正常来说10克左右的糖就够了，如果不知道应该加多少，那就少量多次的往里面添加，直到自己满意为止。

完全煮开之后就可以关火，在锅里闷三分钟左右的时间。这时候我们把里面的茶叶过滤掉，一份奶茶就制作完成了。如果想要喝珍珠奶茶的，可以再自己制作一份珍珠，珍珠的做法也很简单，我们在锅中烧适量的开水，然后在里面加上红糖，等红糖完全融化之后，加入木薯粉里面，揉成一个个的小团子。如果怕黏的，可以在托盘当中适当撒一些木薯粉，防止粘黏。

锅中烧开水把刚才制作好的珍珠放到水中煮，大概15分钟左右的时间，煮好之后再焖10分钟，只要制作出来的珍珠呈现完全透明的样子就代表已经熟了。我们把制作完成的珍珠捞出之后，放在凉水当中备用，这样做是防止珍珠黏成一团。等想喝珍珠奶茶的时候，放几颗在制作好的奶茶里面，和外面卖的珍珠奶茶并没有什么区别，成本很低，仅仅几块钱就能够完全实现奶茶自由。

如果自己喜欢的话，也可以做一些烧仙草、冰粉，或者是买一些椰果放进去，能够帮忙增加口感，味道也是相当不错的。

自制奶茶是由牛奶和茶叶组成的，我们在制作奶茶时不仅要注意茶叶的选择，也要注意牛奶的选择，这样才能熬制出口感比较好的奶茶。那么自制奶茶都用什么牛奶呢。

自制奶茶用什么牛奶?

普通纯牛奶即可，如果想要浓郁奶香，就可以选择奶粉、奶精或无糖浓缩牛奶。奶茶是将茶和奶混合的饮料，可加以调理饮用，兼具牛奶和茶的双重营养。原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

奶茶为什么不用纯牛奶

1、成本：相比于一般奶茶所用的淡奶、炼乳等，长期使用新鲜的纯牛奶所需要的成本更高。

2、口感：纯牛奶相对于淡奶、炼乳等口感更难搭配，更难掌握。

3、用途少：一般奶茶店中除了奶茶还有果汁一类的饮品，所以纯牛奶的用途较少。

4、保存：一般新鲜的纯牛奶保质期较短，且保存方法也比较少。

煮奶茶用奶粉还是纯牛奶

奶粉和牛奶都可以。

奶粉冲泡的牛奶和纯牛奶的营养成分差不多，只是味道上面稍微会有些不同，制作出来的奶茶也没有太大的味道的区别，每个人的饮食喜好和生活习惯不一样，在自制奶茶的时候根据自己的偏好选择牛奶就可以了。

自制奶茶对身体有害吗?

如果材料健康的话，适量饮用对身体健康无害。 自制奶茶一般是个人自己做的，自己在做奶茶的时候会尽量选择一些品质好的材料，例如：上佳的牛奶、口感好的茶叶等，因此，和市售的不知道制作源头的奶茶来说，自制奶茶是比较健康的，在适量的前提下，可以放心饮用。

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