乌鸡是什么鸡？乌鸡品种及大全

乌鸡是什么鸡？乌鸡别称乌骨鸡、武山鸡等，以皮肤、骨骼、肌肉均为乌黑色而得名，因具有较高的药用价值和滋补食疗作用而被广大养殖户选定为致富的养殖项目，那么乌鸡有什么特点？都有哪些品种呢？

1、余干乌黑鸡。余干乌黑鸡全身乌黑，乌黑色片状羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、内脏、脚趾均为黑色。母鸡单冠，头清秀，眼有神，羽毛紧凑，公鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，乌黑发亮，腿部肌肉发达，头高昂，单冠。成年公鸡体重1.5公斤左右，母鸡1.1公斤左右，行动敏捷，善飞跃，觅食力与抗病力强，适应性广，饲料消耗少。性成熟日龄公鸡60～80天，母鸡180天左右，年产蛋约150枚，蛋重约50天，蛋壳呈粉红色。

2、江山白毛乌骨鸡。江山白毛乌骨鸡的羽毛纯白平羽，乌皮、乌肉、乌骨、喙、脚也有乌色，耳垂为雀绿色，单冠呈绛色，体态清秀，成元宝型，眼圆大凸出。成年公鸡平均体重为1.6公斤左右，母鸡1.5公斤左右，平均开产日龄为184天，500日龄平均产蛋量为138枚，平均蛋重56.47克。

3、黑凤鸡。黑凤鸡被誉为“中国黑宝”，其体态玲珑，具有黑丝毛、乌皮、乌肉、乌骨、从冠、凤头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十全特征，成年公鸡体重1.25～2.0公斤，成年母鸡体重1.0～1.5公斤，母鸡年产蛋约140～160枚，蛋壳多为褐色，平均蛋重40～48克，种鸡6月龄开产，黑凤鸡的脚趾为黑色，舌多为浅乌色或黑色。

4、金阳丝毛鸡。金阳丝毛鸡的羽毛丝状，母鸡体格中等大小，头大小适中，红色单冠，喙肉色，耳叶多为白色，脸红色或紫色，皮肤白色，个别黑色，体躯稍短，胫肉色或黑色，大多数无胫羽，脚趾4个。羽色分为白色、黑色和杂色三种。6月龄成年公鸡平均体重为2.09公斤，母鸡为1.3公斤左右，母鸡开产日龄160天左右，公鸡开啼日龄为120天左右，年平均科蛋约80枚。但目前尚未经过系统选育，尚属地方良种。

5、泰和鸡。泰和鸡在全国饲养量，已列入国际标准品种，其外貌具有“十全”特征，即从冠(桑椹冠)、缨头(凤头)、绿耳、胡须、丝毛、乌脚、乌爪、乌皮、乌肉、乌骨。成年公鸡1.3～1.5公斤，成年母鸡1.0～1.2公斤。公鸡性成熟日龄150～160天，母鸡性成熟170～180天，年产蛋100枚左右，蛋重40克左右，蛋壳呈浅白色。

6、雪峰乌骨鸡。雪峰乌骨鸡体型中等，身躯稍长，体质结实，乌皮、乌肉、乌骨、乌喙。羽毛富有光泽，紧贴于身体。毛色有全白色、全黑色及杂色三种。单冠呈紫色，耳叶为绿色，虹彩棕色。成年公鸡后尾上翘呈扇形，6月龄成年公鸡平均体重为1.5公斤，母鸡1.3公斤，母鸡开产日龄为156～250天，公鸡开啼日龄平均为153天。500日龄平均产蛋95枚，平均蛋重46克，蛋壳多为淡棕色，也有白色。

7、腾冲雪鸡。主产于云南腾冲县，乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚，全身洁白似雪。成年公鸡和母鸡体重1.841kg、1.570kg，开产日龄为150~180天，年产蛋量100~150枚，平均蛋重42g。

8、丝羽乌骨鸡。主产区在江西泰和县，17世纪被日本引进后又传到了欧洲，在1915年的巴拿马万国会议上乌骨鸡被定位观赏品种，其实该鸡具三个作用分别是食用、药用、观赏。成年公鸡和母鸡体重是1.25~1.50kg、1.0~1.25kg，开产日龄165~195天，年产蛋80~120枚，平均蛋重42g，料肉比3.1~3.3：1。

黑凤鸡、乌鸡、五黑鸡的区别分别是什么，吃黑凤鸡的好处

普通鸡跟乌鸡营养没什么区别。

只是在外貌上两者有很大区别：

乌鸡又称乌骨鸡，不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。它们的黑，主要是因为体内黑色素的沉积，并非是有什么特殊构造。同时黑色素并非人体需要的营养成分，所以也没有什么保健功能。

乌鸡所包含的营养素，也普遍存在于普通鸡上，只是含量有略微的差距。几十克的营养素的差别，在人体吸收的角度上来说，可以忽略不计。

扩展资料：

五类人群不适合喝鸡汤：

1、慢性浅表性胃炎患者：因为患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者：不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者：鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

人民网-乌鸡比普通鸡更补身体？专家：不懂乌鸡的黑！

百度百科-乌鸡

人民网-鸡肉和鸡汤哪个更营养？五类人群不宜喝鸡汤

黑凤鸡：就是我们常说的黑乌鸡，它抗病能力是非常强的，在我国的南北都能养殖，成活率很高。乌鸡：又常被人们称之为乌骨鸡，食用价值非常高，还有一定的药用价值。五黑鸡：最早发现于湖北，大概有一千三百多年的养殖历史了，是很多女性首选的养生鸡。

黑凤鸡是一种比较新颖的鸡类品种，它因口感好，食用价值高，所以深受人们的喜欢。生活中还有一种叫做乌鸡、五黑鸡的鸡类品种，那么它们之间又有一些什么不一样的地方呢？食用黑凤鸡，到底能给人们带来一些什么好处呢？

黑凤鸡、乌鸡、五黑鸡的区别分别是什么

1、黑凤鸡就是我们常说的黑乌鸡，但是它和乌鸡又不一样，黑凤鸡的抗病能力是非常强的，在我国的南北都能养殖，并且它的成活率很高，及使用价值也是不容小觑的。

2、乌鸡又常被人们称之为乌骨鸡，是一种养殖历史很久了的鸡类品种，目前在我国很多地方都有分布。乌鸡的食用价值非常高，含有人体所需要的多种氨基酸成分，还有一定的药用价值。

3、五黑鸡最早发现于湖北，比乌鸡的养殖历史还要久，大概有一千三百多年的养殖历史了。它食用的口感非常好，是很多女性月子的时候首选的养生鸡。里面含有的微量元素是非常高的。

吃黑凤鸡的好处

1、黑凤鸡里面含有的营养元素是非常多的，有铁、钾、维生素B、氨基酸等成分，在吃了之后有补充营养的好处，是一种营养价值极高的鸡类品种。

2、黑凤鸡在食用了之后有延缓衰老等好处。它里面含有的微量元素是否非常多的，适量的吃一些，可以治疗女性贫血、防止骨质疏松，还有延缓衰老等功效。

3、黑凤鸡在食用之后，还有养血益肾的好处。一些产后的人群，特别适合用它来炖汤了食用。

黑凤鸡的食用禁忌

1、黑凤鸡里面含有的蛋白质是非常高的，所以一些患有肾病的人群一定要少吃，以免加重肾的负担。

2、体内有火，感冒发热的人群，也应该要少吃黑凤鸡。因为黑凤鸡是温性的食材，吃了之后有助火的功效，所以这类的人群要少吃，还有便秘的人群也要避免。

其实只要对黑凤鸡、乌鸡、五黑鸡了解了之后，还是很容易将它们区分开来的。适量的食用一些黑凤鸡，除了能补充一些营养之外，还能美容、补肾。不过黑凤鸡虽好，却容易上火，所以有此症状的人群要避开它来食用。

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