重庆的特产有哪些（它们分别有哪些特点）

重庆市幅员辽阔,资源丰富,特产繁多. 动植物: 有水杉\秃杉\银杉\珙桐\伯乐树\飞蛾树\方竹\大茶树\银杏\人参等国家珍稀植物52种; 有中药材2000余种,主要有黄连\白术\金银花\党参\贝母\天麻\黄桕\杜仲\元胡\当归等.其中石柱黄连产量全国第一被誉为"黄连之乡",石柱黄麻,南川杜仲,巫山庙参,石柱天麻,武隆苎麻等产量丰富. 江津广柑,苍溪雪犁,长寿沙田柚,城口磨盘柿,重庆沱茶,翠坪银针茶,西农毛尖,武隆羊角梨,梁平柚,奉节脐橙,长寿夏橙等全国著名.黔江被誉为"烤烟之乡",涪陵被誉为"榨菜之乡". 有黑叶猴\金钱豹\金丝猴\华南虎\蜂猴\黑鹳等近100多种国家珍稀动物,荣昌猪为全国三大猪种之首,有"华夏国宝"之称,石柱为全国最大的长毛兔生产基地. 矿产资源: 矿产资源丰富,已发现矿产75种,优势矿产为煤\天然气\锰\汞\铝\锶\钒\钼\钡\岩盐\重晶石\萤石\石灰石\硅等.其中锶矿储量和质量均居全国首位;锰矿居全国第二位;钒\钼\钡储量居全国第三;另外还有丰富的水资源. 工艺品: 蜀绣,荣昌折扇,土家织锦,三峡石砚,綦江农民版画,龙川小五金,北培玻璃器具,兆峰陶瓷,垫江角雕,垫江棕竹手杖,垫江牛角烟具,荣昌工艺陶等. 饮食: 合川白橙糖,巴县白市驿板鸭,大足笛女大曲,铜梁花根,江津米花糖,龙凤饼,奶油核桃糕,合川桃片,银丝酥,岳南泡糖,椒盐麻饼,老四川灯影牛肉,露华浓曲酒,双江熊鸭子,永川皮蛋,涪陵石花露酒,黄沙白糖,京酱风肉,老四川五香牛肉干,美声怪味花生,江津顺发芝麻杆,鱼皮花生,涪陵桂楼腊猪头,赖核桃,巴县木洞晒枣,万州诗仙太白酒,怡香小块腊肉,江津远洋花生,重庆火锅底料,棒棒娃肉干,遛洋狗牛肉干,磁器口麻花,川妹子牛肉,城口石鸡,南黄桃,京丝苕粉,家常排骨,涪江大曲,彭水大头菌,怪味胡豆,酉阳麻辣牛肉片,永川香肠,香山蜜饼,永川高粱酒,天麻花生,奉节杜甫晒枣,山城小汤圆,垫江酱瓜,麻辣豆干,泡椒豆干,彭水荞麦豆花,南山泉水鸡,合川生丝等 火锅底料，怪味胡豆，米花唐。最好是带个重庆美女当媳妇，绝对安逸合川桃片 江津米花糖 武隆羊角豆干 涪陵榨菜

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重庆文化特色

重庆之前归属于四川省所管，最终把重庆分出来独立做为直辖市，因此从这一点表明，重庆和成都火锅店便是一家人，因此味儿基本上一样明白吧，重庆火锅店别名“锅锅筵”，重庆话叫办嘎嘎嘎酒（民俗称叫办家家户户），是童年的一种游戏，便是好多个小伙伴们从家中取出食物，用石块搭建好一个厨房灶台的样子，取火，翻炒食物的一种少儿游戏，通过港口船夫演化流传至今，最开始由各家出彼此的原材料和桌子板凳，生炉后，烫食食物的一种全过程产生当代火锅店初形。火锅店的类别有许多，你这所说的四川火锅就是指潮汕牛肉火锅或是涮火锅，也是其他的什么锅？假如只表示麻辣锅，那肯定是重庆火锅店才算是纯正。四川是并没有麻辣锅的，四川仅有麻辣烫，成都市仅有火锅串串，假如拿麻辣烫和火锅串串同重庆火锅店的名气、品牌效应对比，那么就有点儿不自量力的感觉了。

只需是选用重庆火锅店的秘方和炮制方式熬煮的麻辣锅，无论是黄奶油菜油，鸳鸯火锅或是九宫格，油碟加不加葱段折耳根，无论火锅加盟店是开在成都还是哪个地方，以不变应万变，全是重庆火锅店的徒子徒孙。火锅店发源于重庆，单独的火锅店逐渐在重庆的朝天门码头，那时候重庆重庆朝天门从古到民国全是西部地区关键的枢纽站，李白的“朝辞白帝彩云间……”也记录了古时候湘江的忙碌景色。那时候并没有机械武器装备在船上做驱动力，进水全凭纤夫一步一步的把船带动。当船停靠在朝天门码头情况下，船夫在岸边摆动就带来了创业商机。冬季湖边严寒，小贩手提式一小火炉，把熬好的火锅放上边，船夫围住火炉而坐又能够供暖，一边就把牛百叶及一些内脏器官食物放下去烫起吃，既简单、又便捷，备受众多水手的喜爱。

四川火锅锅底特甜，不太喜欢。我觉得重庆火锅店更好吃，麻辣鲜香，特别是在喜爱重庆鲁祖古方火锅店，选用传统式古方手工制作抄料，零化学添加剂，香辣张弛有度，鲜美井然有序，辣而不噪，香而不腻，更绝的是吃后的身上闻不上丁点火锅味，吃后第二天不容易润肠腹泻。做为重庆火锅店一个老大咖，想强烈推荐真真正正的火锅店给异地来的好朋友，在重庆，最不会太难找的便是火锅加盟店，只需随意走入一条小巷，手机搜搜，在网上查下便有一大堆信息内容供你挑选。但是寻找最正宗的火锅店却确实很难，如同大海里捞针。

重庆虽并不是最开始的火锅店起源地，但麻辣锅却始于重庆，清代嘉庆年间嘉陵江边有一群靠精力用餐的纤夫，她们为了更好地吃饱穿暖，拾捡湖边有钱人丢掉的家畜内脏器官，如牛肚，毛肚、黄喉、鹅血等，在江边用石块撑起来灶具，再进行朝天椒，麻椒、姜、蒜、盐加水用陶罐煮开，她们惦记着只需能果腹肚子就可以了，却没想到煮下来的物品美味可口，并且驱寒祛湿。因为纤夫长期泡在水里，基本都有风湿病，想不到吃了这有钱人丢掉的物品，风湿病没有了，人体也愈来愈健壮了。这就是最初的重庆火锅店。

重庆的文化特色有巴渝文化、陪都文化、步行街文化等等，其中巴渝文化是长江上游最富有鲜明个性的一种民族文化之一。步行街是重庆的一大特色，重庆的解放碑步行街是全中国第一条商业步行街。

重庆在中国的地位

重庆是我国的省级行政区，西部地区唯一的直辖市，简称“渝”，又叫做山城、巴渝、雾都等等。

重庆是一座典型的历史文化名城，有“火锅之都”以及“温泉之都”的美誉，也是汇通南北的综合交通枢纽。

重庆是国务院批复确定的中国重要中心城市之一、长江上游地区经济中心，同时也是西部大开发的战略支点。

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