奶冻和布丁有什么区别？

布丁和奶冻具体的区别在于食材的不同，奶冻主要食材是鲜奶和奶油，无论是用料还是制作方法都十分简单，拥有浓郁的奶香，需要保持低温保存。

布丁使用的食材相比奶冻就更多了，口味丰富，制作方法也十分不同而且方法繁多如：焗、蒸、烤等。

跟奶冻不一样，布丁不单单可以做出浓郁的奶香，还可以做出其他不同的口味，在口感上布丁Q弹可口，而奶冻更像纯牛奶冰淇淋。

形态上的区别：冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。

起源上的区别：冰激凌最早的叫法称为“雪糕”，起源于中国，制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利，雪糕是昂贵的奢侈品。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。

口感上的区别：从字面意思来看冰激凌含有更多水分，有着和冰淇淋相似的口味，但又有着冰棍的清凉口感。而冰淇淋为了保证奶油的香气和绵柔的口感，要求含水量不能高于35％。

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