江米和糯米的区别是什么大(糯米是江米有啥区别)

1、江米和糯米的区别是什么。

2、糯米是江米吗两者有什么区别。

3、糯米和江米有啥区别。

4、糯米跟江米有啥区别。

1.糯米是江米。

2.糯米有籼糯米和硬糯米之分，籼糯米的形状细长，硬糯米圆短，是人们常吃的米类，只是南方和北方叫法不同而已，在南方叫糯米，在北方叫江米。

3. 糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

江米是可以代替糯米的。

米是日常生活中必不可少的一种粮食，也有不同种类的分别，像小米，大米，糯米，黑米，江米等，江米和糯米是不一样的，糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。

江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很大的区别，具体选择江米还是糯米来熬粥，可以根据自己喜好的来决定。

江米的三种做法

1、江米红枣棕

江米提前一天用水泡软，两张叶子包一个粽子，将粽叶对折成一个漏斗状，装上米和枣，用绳系起来，锅里加没过粽子的水，压上重物，煮3个小时，如果是高压锅，1小时即可。

2、江米藕

将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干，洗净莲藕，去皮，用刀切开藕的一端，待用，将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实，灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟即可。

3、江米条

麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，加入江米粉搅匀，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，然后裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com