红糖、赤砂糖、黑糖有啥区别？分别用于何时呢？

赤砂糖是色调位红棕色或棕褐色的带蜜白砂糖。黑糖姜茶，壹周君都是很奇怪，大概是弯弯曲曲称呼吧，以甘庶、球甘蓝以及产品为原料加工而得的暗红色食用糖。老红糖指甘庶经打汁、高浓产生的带蜂蜜，没经分蜜解决，含很多甘蔗糖蜜，是乳糖和甘蔗糖蜜的混合物质，归属于非分蜂蜜。由于老红糖没有经过相对高度精练，因此甘蔗汁里的很多营养元素获得合理保存。

老红糖、黑糖姜茶、赤砂糖全是甘庶生产加工制得的糖，主要成分是糖分，但因为制作工艺不一样，在营养元素的保存水平上也各有不同。老红糖和黑糖姜茶全是没有经过精练的绵白糖，因而能较为合理地保存甘庶的营养成分，例如镁、铁、钾及其一部分必须氨基酸[2]；而赤砂糖由于印证了再加工解决，纯净度比较高，因而绵白糖含量比老红糖和黑糖姜茶高，但营养元素的保存就相应偏少了。

老红糖散寒养胃，延缓衰老，补血补气。原意上是色调较深的老红糖，其实就是老红糖的一种，它比老红糖熬煮的时间久些，药用功效会高些。黑糖姜茶温性味辛，入脾，具备益气、缓中消食、健脾养胃养胃的作用，可止痛、行血、活血散寒。

工业生产以白糖为主要目的，生产白糖后剩下来的未糖就是赤砂糖粉。生产白糖需要在甘蔗汁中加入脱色剂，分离剂等化学添加剂才能把甘蔗汁中的晶体提取出来得到白糖，那么剩下来的尾料“赤砂糖”中自然而然地就残留了各种添加剂，有黑色糖粉模式也有**糖粉模式，也有跟土块似的，但大多成黑色和土黑色，有焦苦味。

其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴.红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的.它们的化学成份都是蔗糖.红糖在长期贮存中,由于糖蜜会发生氧化,从而使颜色变深,且有酸味,这时的红糖就不能再食用了.

总的说来白糖性平,纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶.

在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收.冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用.红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好.它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用.所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著.红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用.另外,红糖对血管硬化能起一定预防作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病.

另外吃食用糖时要注意:

1/糖尿病患者忌用.

2/适用量：每天不超过30克.

温馨提示：吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用.不要多食.糖尿病患者不可吃糖.孕妇和儿童不宜大量食用白糖.产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳.老年人阴虚内热者不宜多吃红糖.

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