鸡的品种很多，山鸡和土鸡有什么区别？

野鸡和野鸡的意思，即野鸡和野鸡一样，有野鸡的名字。据说我国早在4000年前就有关于野鸡的详细记录。新中国以后实际开始养殖野鸡似乎是从20世纪80年代左右开始的。野鸡养殖已经达到了不小的规模，常见的野鸡养殖品种有美国七彩山鸡、黑山鸡等。在桑托林或果园放养的鸡都可以说是土鸡。但是，各地的养鸡户做土鸡养殖业的话，一定会选择适合土外放养的鸡种，这些鸡大部分是当地的鸡种。因此，土鸡基本上也像“当地鸡”，当然也有可能是“外地鸡”。常见的土鸡品种有清原马鸡、文昌鸡、五骨鸡、余阳鸡、河田鸡等肉用土鸡、老化鸡、选举鸡、绿野鸡等蛋用土鸡。

鸡不是一只鸡的品种，而是一种饲养管理模式。一般与绿色、自然、无污染等术语相关联，因此是所谓的绿色、无港、回收资源、节约、环保的健康养殖模式。符合这种模式的养鸡场都可以说是鸡。例如，常见的森林下的鸡、果园鸡、山地鸡等都可以说是鸡的早期形态。野鸡在大自然中散养，吃大自然的野草、野菜、昆虫等，不作为添加生长激素的饲料食用，被消费者公认为纯天然的无公害食品。野鸡在自然中充分沐浴阳光，呼吸是新鲜空气，所以野鸡的肉质很新鲜。

野鸡要在野外或丛林中奔跑，躲避敌人，体格强壮，肌肉比家鸡的肉发达。因为野鸡的生长周期比野鸡的生长周期长，所以山鸡的营养素量高于家鸡的营养素含量。土鸡是家鸡的一种，土鸡又变成了柴火、屯鸡。土鸡和笼子里养的肉鸡和产蛋鸡不一样。因为土系也分散在山林或果园中，所以土系的食物来源是自然的野草、野菜、虫子等。土鸡的活动量比被困的肉鸡大得多，所以土鸡的营养素含量比被困的肉鸡高。因为野鸡可以选择人工觅食的环境，所以野鸡没有野鸡那么健康，但是野鸡在安全性上可能比山鸡更高。

火鸡养殖技术，火鸡和普通的鸡有什么区别

一、种类范畴不同：

五黑一绿种鸡只是绿壳蛋鸡的一种，绿壳蛋鸡有三个品种：高产麻羽型绿壳蛋鸡、高产黑羽绿壳蛋鸡、五黑一绿绿壳蛋鸡。因此，五黑一绿种鸡只是其中一种。

二、绿壳率不同：

五黑一绿的绿壳蛋鸡所产的蛋的绿壳率是所有绿壳蛋鸡中绿壳率当高的，能达到85%左右，不像高产麻羽绿壳蛋鸡和高产黑羽绿壳蛋鸡的蛋的浅绿一样，这种蛋是深绿的。

三、肉质不同：

高产黑羽绿壳蛋鸡是红冠黑毛白肉，五黑一绿种鸡黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏，肉质乌黑结实，鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种。

扩展资料：

五黑鸡一绿鸡的相关文化历史及功效：

五黑鸡是我国稀有珍禽，有1300多年的养殖历史。外形具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。

绿壳蛋鸡生命力旺盛、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该肉质优、高产、节粮、高效。蛋内的硒、锌、碘含量高于普通鸡蛋，而胆固醇含量低于普通鸡蛋，营养丰富，适于全家每日食用。

百度百科-绿壳蛋鸡

百度百科-五黑鸡

一、火鸡养殖技术

1、建设鸡舍

（1）火鸡的鸡舍建造非常重要，首先一定要选择一个良好的环境。

（2）由于火鸡的毛非常茂密，为了避免出现病虫害，可以将鸡舍建立在干燥，有良好排灌能力且冬暖夏凉的地方。

（3）在建设鸡舍时，一定要防止阳光直射到鸡舍里面，但同时也要保证有一定散射光。

（4）鸡舍里面要合理规划休息室、运动场、孵化室、育雏室及人工办公室等，在鸡舍周围可以保持一定的绿化树木，这样能提高空气质量，促进火鸡生长。

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2、种鸡选择

（1）种火鸡的选择对于火鸡养殖也有非常重要的作用，首先雄火鸡一定要选择生长能力强、无疾病、活力大且毛色发亮的，雌火鸡的选择和雄火鸡差不多，但是要保证有良好的繁殖能力。

（2）种鸡不能长时间使用，一定要定期更换，及时淘汰劣种。

（3）雌种火鸡的利用时间不能超过两年，雄火鸡则可适当延长利用时间。

（4）选种后要做好配种工作，提高种蛋的质量，保证养殖效益。

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3、配种管理

（1）雌火鸡的的初次产蛋时间一般在8个月左右，每年的4-8月左右是产蛋时间，产蛋12枚便可孵化。

（2）火鸡的交配主要以自行交配为主，在其交配时一定要防止近亲交配。

（3）在火鸡自行交配时，由于雌雄火鸡的规格有一定差异，雌火鸡的受伤率会比较大，这样对其繁殖能力及经济效益都会产生影响。所以一定要适当进行人工配种工作，将交配比例提高到1：20左右，这样不仅能够提高繁殖率，还能有效的降低饲养成本。

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4、孵化管理

（1）火鸡的抱窝性比较强，在雌火鸡抱窝时一定要注意控制好光照，避免环境过于吵闹影响到火鸡孵化。

（2）在雌火鸡孵化期间，一定要将雄火鸡分开饲养，这样能提高干饲料的比例。

（3）孵化后每一周都需要进行1次照蛋、验蛋工作，这样能及时发现死蛋以及无法孵化的蛋。

（4）在雌火鸡抱窝之后，由于饲料不足，因此会比较虚弱，所以一定要将其分开饲养，这样能使其赶快恢复体力。

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二、火鸡和普通的鸡有什么区别

1、属性不同

火鸡属于雉科，火鸡属；普通鸡属于雉科，雉族，原鸡属。

2、口感不同

火鸡肉的口感比较粗，不是很细腻，但没有任何异味，比较鲜嫩爽口；普通鸡的肉质非常细嫩，滋味鲜美，适合很多种烹调方法，比较有营养。

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3、形态特征不同

（1）火鸡

①火鸡比家鸡大3-4倍，翼展125-144cm，长110-115cm，嘴强大稍曲，头部和颈部裸露，喉部下垂，有红色的肉瓣，头部有稀疏的羽毛和红色肉瘤。

②它的背稍隆起，体羽为金属褐色或绿色，散布黑色横纹，尾羽为褐或灰，斑驳，尾端稍圆，翅膀有白色斑点，脚和脚趾很强壮。

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（2）家鸡

①家鸡的体长90-100cm，羽色非常华丽，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹，颈下有一显著的白圈，被称为环颈雉，

②后颈一般是黑色，有金属反光，背部前为金**，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂，胸呈金属带紫的铜红色。

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