农村还有不少人用粮食喂猪，这种猪肉会更好吃吗？

上世纪八九十年代的农村，家家户户都养猪。一次养几头猪。有的家庭，家里连续养了四头猪。养这么多猪主要是为了卖猪挣钱孩子读书。当时，养猪不像现在用很多饲料。在北方，人们使用玉米、小麦和高粱。在南方，大米主要用来煮饭和喂猪。一次养这么多猪每天都要消耗很多大米。当时水稻产量很低。光靠大米养猪肯定是不够的。所以会经常去买其他的农作物，甚至野菜和米饭一起煮来喂猪。接下来，我想向大家介绍一下我们家乡常见的养猪菜，包括家常菜和野菜。

大白菜

一、大白菜。这种菜也叫厚皮菜，它的叶片比较厚。农村老家人每年都会很多，它可以用来炒菜，但是一般很少做菜吃。种大白菜的主要目的是用来煮熟喂猪，把大白菜和稻谷一起煮熟后猪很喜欢吃。这种菜生长速度很快，每次掰几片叶子下来，过一段时间嫩叶长大了又可以继续掰菜叶，这样可以连续供猪吃好几个月。

甘薯叶

二、甘薯叶。红薯在农村真的全身都是宝。红薯藤蔓长到一定规模后，就可以摘一些老叶回来给猪生吃，或者煮熟后喂猪。待秋季红薯收割后，甘薯叶和茎嗮干后收藏起来，在冬天野草枯萎的时候用来喂牛。它的果实红薯则是除了人可以吃，还用来喂猪、牛。煮熟后还可以用来喂鸡、喂鱼。现在逐渐流行炒红薯吃，味道跟空心菜差不多。

南瓜

三、冬瓜、南瓜。在冬季，尽管有大白菜，但还是没有夏天那么多菜来喂猪，这是冬瓜，南瓜就成了不错的储备粮食。把南瓜剁碎后跟稻谷一起煮熟，猪也很喜欢吃。

农村养猪

但毕竟是普通蔬菜，蛋白质含量不高，所以猪生长缓慢。一般来说，一头猪需要喂养4个月以上才能长大，几乎一年3次。虽然它长得很慢，但最好吃猪肉。它尝起来很好吃。养猪场的猪肉没有这种味道。可惜现在农村很少有人养猪。想吃到这种依赖食物和蔬菜的猪很难。在城里生活更困难。

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