什么牌子的鱼罐头好吃呢?
口味是因人而异的,每个人的喜好也不同,所以没有一个通用的答案来回答这个问题。不过,以下是一些受欢迎的罐头品牌和产品,仅供参考:
1.金达香:这是一家中国知名罐头品牌,主要生产肉类罐头。其猪肉脯和牛肉干都很受欢迎。
2.达利园:这是一家中国罐头品牌,主要生产水果罐头和蔬菜罐头。它的水果罐头以新鲜、天然和美味而著称。
3.Chicken of the Sea:这是一家美国知名的海产品罐头品牌,主要生产各种鱼类罐头和海鲜罐头。
4.Bumble Bee:这是另一家美国知名的海产品罐头品牌,其金枪鱼罐头和三文鱼罐头广受欢迎。
5.Ayam:这是一家澳大利亚罐头品牌,主要生产各种肉类罐头和海鲜罐头。其椰子牛肉和马来风光鸡肉都是人气产品。
当然,这些品牌和产品并不是全部,只是其中的一部分。建议您可以多尝试不同品牌和产品,挖掘自己的口味和喜好。
鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料,经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品。由于食用方便、营养 丰富、便于携带 ,因而受到消费者的青睐。
鱼肉的营养丰富,不仅因为其中的蛋白质含量高,容易消化,含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质,更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸,对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益。然而,如果把鱼肉做成罐头,它的营养价值会不会有所改变呢?
鱼类富含蛋白质和多种营养素,酸性很低,特别容易繁殖细菌,所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大,却会引起其中的B族维生素大量损失。因此,罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右,在长期储存中还会进一步降低。
然而,凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软,让其中的钙大量溶出。因此,罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上,其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以,吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过,如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼,随着骨头变酥变软,其中的污染物也会大量溶出,加大对人体的危害。与金枪鱼、海鲈鱼、剑鱼、梭子鱼、马林鱼、鳕鱼等容易受污染的鱼相比,三文鱼、鳟鱼、黄鱼等较为安全。
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