松茸适合在哪个月份种植？

赤松茸几月份种植

松茸是一种菌类，生长温度需要15-26度，所以松茸一般在春季或秋季种植。通常情况下，松茸最适合在春季的4、5月份种植，最迟11月份左右即可种植。松茸通常在菌床中种植和繁殖。北方种植时间：南北方种植松茸的适宜时间不同。一般南方在春季的4、5月份左右种植，北方在4、5月份或10-11月份种植。温室种植时间：松茸可以在温室种植，温室种植松茸的时间与露天种植松茸的时间有差距。一般只要温室温度能维持在20度左右，松茸随时都可以栽培。

赤松茸产地与种植月份

松茸的味道很不错。一般松茸主要生长在半多云的环境中。松茸的产地很多，主要集中在福建、云南、广西、四川、吉林、黑龙江、西藏、北京、山东等地。

云南赤松茸

云南松茸的种植时间为春季的3、4月份左右，7-10月份可以采摘。云南松茸的伞头比较小，茎比较粗，一般都比头长。

广西赤松茸

广西松茸的种植时间在9月份左右，种植4-6个月后即可采摘。广西的松茸肉质非常鲜美，菌茎长得脆，伞状盖很滑，口感很好。

赤松茸品种与种植月份

松茸的食用价值很高，味道非常鲜美。松茸本身是一种菌类，没有其他品种，但根据产地可以分为不同的品种，如四川松茸、福建松茸、吉林松茸、西藏松茸等。

四川赤松茸

四川红松茸一般在3、4月份种植，7、8月份可以采摘。四川红松茸外观比较别扭，头和茎多肉，肉质细嫩。

福建赤松茸

福建松茸一般在8、9月份种植，次年春季即可采摘。福建松茸的头比较大，吃起来又香又好吃，腿也会长得很粗。

如何挑选松茸 松茸大小功效一样的吗

1、营养物质的区别：冻干松茸经过真空冰状脱水而形成的，其中不含任何的添加剂，所以也是纯天然的绿色食品。但是但凡是冻干类的食品，其营养物质毫无疑问是一定会打折扣的，因为经过了真空的脱水，所以营养成分难免有所流失。

2、食用方式的区别：新鲜松茸的食用方式非常简单，由于其本身属于新鲜菌类，所以烹饪方式一般是是非常简单的炖汤、烤来吃等。只需要清洗一下，按个人口味做成食材就可以食用了。但如果是干松茸的话，那在制作之前必须经过泡发。就像木耳一样，冻干的松茸必须先还原其可制作处理的状态。其实冷冻干松茸在食用之前必须要用开水泡进行解冻处理，才能按照食谱上面的办法操作。

3、口感上的区别：新鲜松茸和干松茸相比，在口感上缺少了鲜香。要知道刚采摘下来的松茸煮出来，尝一口，口感很嫩很滑，鲜香在齿间留存，让人回味无穷，一种满足感顿时产生。而干松茸是过了出产新鲜松茸的时间吃，适合刷火锅和煲汤，干松茸比较韧劲，但它煲出来的汤味道非常清香，喝上一口，唇齿留香，胃里有暖暖的感觉。

1 如何挑选松茸

第一、要观察颜色，发黄的松茸或许已经变质，或是被加入了亚硫酸盐，对人体是有害的。

第二、观察品相，必须吃饱满的壮茸，瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养，品质很差；

第三、看水分，市面上有的松茸泡过水，这不仅会影响口感，且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养，从而影响品质。

松茸大小不影响口感，长度达10厘米、没有开花的为佳品，但就口感而言，大小松茸是没有明显区别的。如果是用于送人待客肯定大的好！如果自己吃！那么小的也好啊！都一样的啊！

原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。

2.坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。

原料：松茸片 辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

调料：清汤、火葱花、盐

制作方法：

1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。

松茸米饭大家可能不常听说，其实在日本松茸米饭是比较常见的，只是在国内流传不多，而且可能也和饮食习惯有关系，不过松茸搭配米饭在食用上是非常方便的，在制作上也非常简单，适合一些时间不充裕但又想自己做松茸来吃的消费者。

原料：大米 糯米 笋丝 松茸丁 胡萝卜丁 油炸豆腐片切丁

做法：

1.把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时。

2.然后混合材料另加酱油 料酒 开电饭煲煮。最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了。营养 美味 简单。

一般可以在煲鸡汤的过程中，可以加入松茸，烧开后起锅，再添加点香菜或是香油，汤汁香味扑鼻。

对于一些生长发育的孩子来说也是不错的营养汤汁，不过若是有过敏史人群最好是慎吃，毕竟食用菌类大都是发物，以免引发过敏现象发生。对于新鲜松茸的保存一般常温下可以放2-3天，若是时间长了可以放入冰箱冷藏，不过最好是尽快吃完，否则长时间容易受潮，食用菌会变质影响口感，而且吃了对身体有害。

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