西餐礼仪时汤勺怎么用/吃西餐汤匙的用法

餐具的使用

用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。

美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。

如何使用刀叉

1.进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

2.在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。

4.进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

5.刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

6.忌讳用自己的餐具为他人来布菜。

7.不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

9.为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。

10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是危险的。

西餐中刀叉摆放含义

在西餐时，刀叉的摆放也是有含义的，您的用餐意愿均可通过刀叉的摆放来传达：

1.我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。

2.我已经用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

3.请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。

注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

茶勺和汤勺的区别

形状、材质等。

形状：清汤勺通常较浅，形状更加圆润，方便舀取清汤或轻盈的食物；而浓汤勺则较深，通常具有较宽的勺头，方便舀取浓稠的食物或汤料。

材质：清汤勺通常采用轻便的材质，如塑料或轻质金属，方便使用且较为轻便；而浓汤勺则通常采用较重的材质，如不锈钢或铸铁，以承受浓稠食物或热汤的重量和热量。

茶勺是比汤勺要小的勺子，一般用铁或者塑料做成，稍微有弧形，只能装很少的食物或者液体，汤勺是可以用陶瓷或者铁做成的勺子，比茶勺要大，也比茶勺要深，装的食物和液体比较多，同时茶勺和汤勺的材质上基本都是一样的。

一般在做菜的时候，使用的一茶勺为5克，汤勺是15克，这就说明一汤勺等于3茶勺。汤勺一般作为舀汤用的工具，材料有硅胶，木制，不锈钢。

茶勺的手柄比汤勺细并且短，是一手就能握住的，一般用于不会用筷子的小孩吃饭，或者盛一些糖，盐，味精等调料用品，因为要更好的控制用量，所以把茶勺做的比较小，方便使用。

汤勺和茶勺比较环保的材质是不锈钢和木制勺子，这两种勺子在家庭使用是很常见的，由于硅胶塑料勺子不太环保也不太健康，所以不是很建议大家使用。

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