做酥皮点心要用什么油,黄油和酥油在做酥点时的区别及在口感上的区别

做酥皮点心一般来说用酥油，黄油和酥油的区别如下：

1、口感不一

黄油：黄油口感比较香醇。

酥油：酥油的口感香甜。

2、色泽不一

黄油：黄油的色泽主要是以发黄为主。

酥油：酥油的色泽有淡淡的乳白色。

黄油如图：

酥油如图：

3、成分不一

黄油：黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。

酥油：酥油是在牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪。

4、气味不一

黄油：质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

酥油：酥油味道醇厚浓烈，软糯粘口。

5、用途不一

黄油：一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

酥油：主要是用作调味品，多用于面包、糕点、糖霜和煎炸用。

丹麦皇冠牛油曲奇和丹麦蓝罐曲奇区别？

丹麦蓝罐曲奇和丹麦皇冠曲奇区别如下：

1、产地不同

丹麦蓝罐曲奇的产地是丹麦，丹麦皇冠曲奇的产地是印度尼西亚/丹麦。

2、口感不同

丹麦蓝罐曲奇入口比较脆，有些小粗糙，细细品尝就会有一种绵延悠长的奶香，这也是欧洲那边人普遍喜欢的口味。皇冠丹麦曲奇口感，比起蓝罐更加细腻，一入口就是浓烈的黄油和奶香，但回味就没有蓝罐那么悠长。

3、丹麦蓝罐曲奇是正宗丹麦曲奇，而皇冠则是亚洲印尼。现在很多曲奇都不是丹麦原产，可蓝罐不同，吃起来虽然感觉奶味浓，但却是精选美味。

Danisa皇冠丹麦曲奇简介：

Danisa皇冠丹麦曲奇采用传统丹麦配方，选用阳光小麦粉，新鲜鸡蛋和浓郁的黄油，精心烘焙成金**，有着浓浓黄油香味和松脆的口感。五种形状各异的曲奇是“传统丹麦曲奇”的经典之作，也是Danisa皇冠丹麦曲奇一直坚持的品质传承。

多年来，主打高档进口曲奇的Danisa皇冠丹麦曲奇，最受欢迎的产品自然是与各式美味产品搭配的特别礼盒装。因其高品质的质量表现，非常适合送给亲人朋友作为心意的体现。

一、品牌名的不同

1、丹麦蓝罐曲奇是kjeldsens。

2、丹麦皇冠曲奇是Danisa。

二、制造商不同

1、丹麦蓝罐曲奇的制造商是：丹麦奇新蓝罐有限公司。

2、丹麦皇冠曲奇的制造商是：丹尼诗特色食品有限公司。

三、产地不同

1、丹麦蓝罐曲奇的产地是：丹麦。

2、丹麦皇冠曲奇的产地是：印度尼西亚/丹麦。

四、价格不同

扩展资料：

丹麦蓝罐曲奇

始于1933年，至今一直沿用新鲜牛油及其他天然成份烘制，每款曲奇均有独特之烘焙方法、形状及香味，令丹麦蓝罐曲奇永远甘香松脆。

成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型，使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品，让人爱不释手。

皇冠丹麦曲奇

Danisa皇冠丹麦曲奇作为一个跨国公司旗下的全球化品牌，一直坚持采用丹麦传统配方生产皇冠曲奇。每盒皇冠丹麦曲奇包含多种口味，口味丰富，选择多样。

目前，中国市场上的Danisa皇冠丹麦曲奇由2家工厂供应，一家位于丹麦风景秀丽的Stovring，另一家位于印尼首都雅加达。

在印尼设立工厂，除了丹麦工厂带来的品牌优势以外，设立印尼工厂是考虑对中国市场就近供货，最大可能地为中国消费者提供新鲜，高品质的进口曲奇。

印尼出口到中国的船期约5 – 7天，而丹麦出口到中国则需要大约45 – 60天，两者在产品运输新鲜度上的优劣显而易见。

参考资料：

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