鸭梨和雪花梨的差别在哪里?
鸭梨梨为河北省古老地方品种,适应性强,丰产性好,果实大而美,肉质细脆多汁,香甜,较耐贮
。鸭梨主要产在河北省中南部平原和北部山区。鸭梨主要在天津的口岸上运往世界各地,所以又把河北鸭梨叫作“天津鸭梨”。
雪花梨最早主要产在河北省石家庄赵县。因为这种梨肉质洁白如玉,所以叫作赵州雪花梨。这种梨具有成熟早、个头大、产量高的特点。雪花梨含糖量高,是制作罐头、梨干、梨脯、蜜饯及制作梨酒的上等原料。
雪花梨个头比鸭梨大,肉质较粗糙,核也较大,口感不如鸭梨。
雪梨的肉嫩白像雪一样好看,所以有了雪梨的名号,雪梨果实圆形或扁圆形,果面呈黄白色,果梗较短,皮薄,星点小,锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多,风味浓甜、爽口、品质上等。雪梨可以起到清热和解毒的功效,而且雪梨还可以养血。
鸭梨外形比较大,肉非常的多,鸭梨虽然肉没有雪梨雪白,但是胜在香甜和肉多。鸭梨为河北省古老地方品种,适应性强,丰产性好,果实大而美,肉质细脆多汁,香甜,较耐贮。
雪梨和贡梨都是**的,贡梨果实硕大,也有小的,黄亮美观,后有一些成熟果实偏黄绿色的。皮薄多汁、味浓甘甜,生吃可清六腑之热,熟吃可滋五脏之阴。雪梨和贡梨个头差不多,形状也类似,雪梨粗糙些,贡梨细腻些,水分也多些。鸭梨大部分是圆形,皮是褐色的,肉质细腻,水分没有贡梨多,但是很甜,很鲜。
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