百科狗年糕与糍粑有什么区别
糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软）做成的一种食品。
糍粑是把米蒸成饭后（不要太烂，不能蒸蒸饭）趁热放到石臼舂，一直舂到看不到有粒状的饭了再用手揉成斗笠形状的成品糍粑。
年糕有种是直接用生的米用石磨磨成粉（不过现在都用电打的，又快又好），和水，做成形状后或炸或蒸，南方多见，油炸的那种也有称之为馓子的。
其实有些地方（比如湖北、湖南东南部和江西等地）也有把这两种食品都称为年糕的，因为年糕以前是称为“粘糕”的，而糍粑实在是“粘”。
年糕北方的说法和南方不同
北方年糕南方叫粉利
糍粑就是南北一样
粉利也就是你说的年糕是用米粉做的水分少点口感硬口
糍粑是糯米粉做的比较柔软粘口
南方的年糕和北方不同南方的年糕是甜的
和糍粑差不多
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