带鱼和鳗鱼一样吗，和鳗鱼有什么区别

科属区别：带鱼属于鲭形目带鱼科，鳗鱼属于鳗鲡目鳗鲡科。

体形区别：带鱼是带状的，鳗鱼是长条状的，跟蛇相似。

生活环境区别：带鱼一直生活在海中，鳗鱼生长在淡水中，只有繁殖过程在海水中进行。

性格区别：带鱼的性格更凶猛。

别称区别：带鱼别称有牙带鱼、裙带等，鳗鱼的别称有鳗鲡、溪滑等。

一、带鱼和鳗鱼一样吗带鱼和鳗鱼是生活在我国的鱼种，虽然二者乍一看有点像，但其实并不是同一种鱼。

首先，带鱼和鳗鱼的类别就是不同的，它们的目和科都不同，差异非常大，决定了二者是不同的鱼种，因而在其它很多方面也都是不同的。

不论是外观方面，还是生活环境方面，或是性格特征方面比较带鱼和鳗鱼，二者都有不小的差异，所以在区分二者的时候可以根据的标准比较多，区分它们还是比较容易的。

二、带鱼和鳗鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，带鱼和鳗鱼的类别并不一样。

具体来看，带鱼属于鲭形目带鱼科，鳗鱼则属于鳗鲡目鳗鲡科。

目、科不同，说明带鱼和鳗鱼的差异很大。

2、体形区别：从外观特征来看，比较重要的一个差异就是带鱼和鳗鱼的形状不同。

总体来看，带鱼形状最突出的就是扁平，像带子一样。

而鳗鱼的形状则是长条状的，跟蛇的形状很像。

3、生活环境区别：二者的生活环境也有差异。

带鱼生活在海水之中，而且一直生活在其中，不会到淡水之中去。

鳗鱼则不同，它们具有洄游这一属性，只有繁殖过程在海水中进行，生长发育的过程则基本是在河流或者湖泊之中进行的。

4、性格区别：带鱼和鳗鱼的性格也不同。

带鱼十分凶猛，不仅能吃很多其它动物，有时还会吃掉同类，而鳗鱼的性格则温和一些。

5、别称区别：二者有不同的别名。

带鱼的别称是“牙带鱼”、“裙带”等，鳗鱼的别称是“鳗鲡”、“溪滑”等。

带鱼怎么区分

1、刀鱼和带鱼最重要的区别,刀鱼是淡水鱼,带鱼是咸水鱼。

2、刀鱼属于洄游鱼类，它的体形狭长侧薄，有点像一把尖刀，银白色，肉质细嫩，但是细毛状的骨刺很多。

3、带鱼属于肉食性鱼类，牙齿非常锐利，背鳍很长，胸鳍小，身上鳞片较少，带鱼的背鳍非常长，而且没有腹鳍，是一种洄游性鱼类。

带鱼的品种很多，其中白带鱼、短带鱼和南海带鱼这三种是我国常见和主要的捕捞品种。我们可以按照下面的方法区分：

区分东海带鱼和南海带鱼的方法——

1.眼睛和下颌东海带鱼眼睛小，黑眼珠小，周围的眼白多，下颚短；南海带鱼眼大，国外带鱼的眼色发黄，下颚则明显更大，有的类似兜齿的样子。

2.体型：东海带鱼体型相对小些，从鱼头到鱼尾是流畅的曲线，很缓慢地“瘦”下去；而南海带鱼头背较宽，尾部突然变细。

3.鱼鳍和鱼刺：东海带鱼的鱼刺和鱼鳍较软，没有枕骨瘤；南海带鱼和国外带鱼相反。

4.肉质和口味：东海带鱼鲜嫩不腥，适合清蒸，只要放一点姜葱就很美味；国外带鱼肉质粗且腥，冷冻后肉质更硬，适合红烧、油炸或麻辣口味。

挑选带鱼的方法——

1.看体型：完整不缺尾，肉质肥厚，宽度大的是品质好的；而体型小，不完整，鱼体薄的，多是毛刀，肉少刺多，品质不佳。

2.看体表：通体银白，表面的薄膜无缺损，翅全，鱼肚不破的是上品；光泽差，鱼身变灰或发黄，有粘液、断头、黑鳃，和严重破肚的，质量不佳。

3.看鱼眼：眼球饱满，角膜透亮不浑浊为佳；眼球凹陷浑浊则品质差。

4.摸鱼肉：肉质厚实，有弹性的为佳。

小提示：带鱼表面发光，是因为其体表含磷较高。磷的营养价值很高，但是很容易氧化，所以表面光亮的带鱼更新鲜，烹调时也不要将那层银色的膜刮掉。

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