如何挑选槟榔 如何挑选槟榔芋

平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的槟榔好。

槟榔果的原产地并不在湘潭，中国海南、云南、台湾，以及泰国等地均为槟榔果的原产地，在湘潭被称为“海南个子”（当地方言：“个子”，槟榔果的意思）、“云南个子”、“台湾个子”、“泰国个子”，而在湘潭人心目中，以“海南个子”质地最好，视为正宗。早些年，因海南的产量不敷湘潭加工食用的需求，市场上时见其他产地的槟榔果，近几年，由于海南积极发展槟榔产业，产量大增，现在湘潭的槟榔果几乎全是“海南个子”的天下了。

即使同为“海南个子”，也有果大果小、果长果短、果肉或厚或薄的区别，湘潭槟榔客多喜欢嚼食果体瘦长、果肉丰满、果蒂扭结（俗称“究脑壳”）、果皮黑黝的槟榔干，所以挑选槟榔先要看形体与颜色。

虽然，现在湘潭的槟榔制作厂家开发出不同的品种，如干果、青果等，但依不同的制作方法先看形体、看颜色，仍是挑选的主要方法之一。所谓看制作厂家，是说，目前湘潭的槟榔制作企业连大带小几百家，既有上规模的公司，亦有小打小闹的作坊，既有现代化的加工方式，亦有传统的制作方法，不能一概而论。不过，人们大多以拥有多年制作经验且已形成一定规模的厂家生产的槟榔为首选，所谓“百年老店，货真价实”也。

挑选槟榔先是看，然后是闻。

槟榔果有其独特的香味，这种本身的清香，令人想起那海天一角或者热带雨林的原始与古朴。然而，由于现代人们不同的口感需求，今天槟榔的加工制作过程中，或多或少会要使用一些符合食品安全的添加剂，以丰富槟榔的品味。

但无论使用多少食品添加剂，均不应喧宾夺主，掩去槟榔果自身的那种独特香味，浓抹重彩的艳妇与淡雅适宜的靓女，人们赞誉欣赏的天平向谁倾斜，结果显而易见。至于嗅闻槟榔，还有另一层意思，湘潭潮湿闷热，槟榔果很容易受潮霉变，闻一闻，也算是嚼食者对食品的“安检”吧。

挑选槟榔先看后闻，当然最后就是尝。

有人说，人的五官中，最不容易被“忽悠”的便是眼与口。什么东西好不好吃，合不合味，入口便知。制作得恰到好处的槟榔，无论干果青果，均保存有它的原汁原味，虽然也可感受到食品添加剂的存在，但配方科学适度，槟榔入口，爽而不涩，甜而不腻，能耐咀嚼，齿颊留香，让人满面红光，精神振奋，酒毕餐后，更是感到胃肠舒服，通体轻快。我说的对吗？

新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的槟榔好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。

上籽、中籽、纹路籽、究脑壳都是槟榔的不同种类，种类不同的槟榔其口味、价格、嚼劲以及特征都有所不同，可以根据其各自的特征来进行区别：

一、上籽槟榔：

上籽槟榔一斤约200片，上籽槟榔采用海南优质原果，上籽槟榔选择成熟度好的原籽，槟榔纤维细长，卤汁浸透性好，口感松软，融渣。

二、中籽槟榔：

中籽槟榔一斤约260片，一斤的价格为48元左右。中籽采用海南优质原果，颗粒饱满，整齐无瓢，原汁原味。

三、纹路籽槟榔：

纹路籽一斤约170颗，一斤的价格为128元左右，纹路籽采用海南优质原果，整体均匀，籽外有清晰的条形带纹路。果汁鲜嫩，口感醇厚，原汁原味，口味悠长。

四、究脑壳槟榔：

究脑壳一斤约150颗，一斤的价格为198元左右。究脑壳采用海南优质原果，究脑壳槟榔选择成熟度好的原籽，槟榔纤维细长，卤汁浸透性好，嚼劲更足，更融渣，是槟榔中的上品。

扩展资料：

经常嚼槟榔，除了严重损害牙齿，导致牙齿变红变黑，甚至提前脱落外，还有很高的致癌风险。早在2003年，世界卫生组织下属的国际癌症研究中心就已经将槟榔认定为一级致癌物。

“十个口腔癌，九个嚼槟榔”已经是一个客观的事实。2018年4月14日，湖南湘雅医院官网发文称，在口腔颌面外科46病室，现50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期、大量咀嚼槟榔病史。

经常吃槟榔会对人体造成很多危害：对牙齿本身不好，长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重，导致牙齿变红变黑，甚至提前掉牙。对口腔黏膜不好：轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。对颞下颌关节不好，长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。

对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。所以为了自己的身体健康，还是少吃槟榔为好。

槟榔（初生目棕榈科植物）-百度百科

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