榧子和香榧有区别吗

没有区别，香榧别名榧子。香榧子是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省。

没有区别，香榧别名榧子。香榧子是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名。

老树香榧与新树香榧区别：

1、外观：新鲜的香榧看起来外观是比较亮丽的，而陈年的香榧看起来颜色则会比较暗沉，而且其外壳上还可能会带有较多的黑色斑点。

2、质地：因为香榧中含有较多的油脂，而油脂容易氧化，因此如果是陈年的香榧，那么就会散发出来一股难闻的油脂变质的味道，而新鲜的香榧则会散发出来一股清新的油脂香味。

3、口感：新鲜的香榧吃起来口感十分甜美香脆，而陈年的香榧吃起来则会有一股难吃的“哈喇子味”，而且一点也不脆。

香榧保质期：

香榧保质期一年左右。香榧是属于一种坚果，其保存方法以及保存时间与普通坚果是差不多的，一般在保存得当的情况下可以保存一年左右的时间，平时在保存香榧的时候建议可以将其密封好，然后置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存。

另外在保存的过程中，还应该要做好防潮、防虫的措施。但是需要注意的是，随着保存时间的延长，香榧中所含的营养物质也会发生一定的流失，所以建议尽快吃完会更好一些。

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