茴香籽是孜然吗？茴香籽和孜然粉怎么区分？

茴香籽和孜然粉在我们生活中都是比较常用的调味品，它们可以让烹调出来的菜肴味道更好。但是很多人都疑问茴香籽是孜然吗，若不是茴香籽和孜然粉怎么区分呢。今天小编将为大家详细的做出介绍一下。

茴香籽并不是孜然粉。这2种物品如果不辨别味道得话，在形式上也是非常差不多的，这两类全是香辛料，较为大的差距便是味道的差别。茴香籽和孜然粉看上去很类似，仅从外观设计上难以区别，由于两者都像小米，但假如认真观察，或是有差异的。最先，茴香籽表层为浅绿色或淡**，光洁没毛，表层有五条龙骑筋，腹腔略平，有香气，有点清甜味；孜然粉，表层为浅绿色，腹腔正中间有显著的浅色系纵棱，有香气，有点麻辣味。次之，在粉状的情形下，茴香籽是棕褐色的，而孜然粉是浅绿色的。最终，茴香籽用以包馅和水果沙拉，而孜然粉用以炭火烤肉和烤串。假如在羊汤里边再加上茴香籽得话，味儿闻着较为香醇，假如加孜然粉，味儿较为奇妙独特。

在加工一些牛羊肉的时候时，通常会加入一些孜然粉，不仅能够祛腥解腻，而且还会使吃起来的口感更加的芳香鲜美，提高人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。孜然粉不仅能够调味菜肴，而且还可以杀菌防腐，用途是非常广泛的。

通过介绍，我们了解了关于孜然粉和茴香籽的区分方法，茴香籽和孜然粉都是非常具有食用价值的食材，不仅能够让烹调的菜肴更好，而且有一定的保健作用，但在我们的生活中，使用这两种食材，一定要看个人的体质情况，有些过敏体质的人是不适合服用这两种食材的。

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