鲍鱼和黑l木耳可以同煮吗

鲍鱼木耳汤

原料

新鲜天然鲍鱼、天然黑木耳。

做法

把鲍鱼洗净放入汤碗，面上铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁，渗入沸汤，调放鱼露、味精、老酒、香油，放入蒸笼旺火蒸二十分钟，再入锅旺火煮，熟后香飘四邻，味道香美，食后回味无穷。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片

食材

主料黑木耳干10g里脊肉250g辅料鲍鱼XO酱适量葡萄芥花籽油适量调味鸡汁适量白砂糖适量粟米粉适量清水适量

步骤

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤1.食材：里脊肉、木耳和鲍鱼XO酱。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤2.里脊肉择洗干净，切片，放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、粟米粉、砂糖和清水拌匀。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤3.腌制30分钟左右。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤4.木耳泡发，择洗干净，焯烫一下。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤5.热锅，倒入适量的葡萄芥花籽油。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤6.放入适量的鲍鱼XO酱。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤7.爆香。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤8.放入腌制好的肉片，煸炒变色。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤9.放入木耳，煸炒至食材断生。

鲍鱼XO酱炒木耳肉片的做法步骤10.熄火盛出。

小贴士

肉片腌制的时间越长越入味。

燕窝就是金丝燕的口水凝结物，价格在每斤1－3万之间，是分等级的。鲍鱼是海中的一种贝类动物，类似于河蚌，有意思的是鲍鱼只有一半的贝，价格干货在1－2千元之间/每斤。鱼翅就是指鲨鱼的鳍，价格要看鱼翅的大小、干湿及品种，每斤价格在300－1800左右。

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