煮熟的梨和生梨在功效上有什么不同？哪种梨润肺效果更好？

汉水梨被誉为“百果之王”，其营养成分和功效益处不言而喻，那么汉水梨的相应部位到底有什么作用呢？汉水梨甜而略带酸味。凉果，具有生津、润燥、清热、祛痰、解酒的功效。可用于发热伤阴或阴虚引起的干咳、口渴和便秘症状，也可用于内热引起的多饮、咳嗽和哮喘症状。汉水梨皮薄而鲜，汁液饱满，果肉细腻，金黄甘甜，梨形饱满，晶莹剔透。汉水梨本身，能产生液体，滋润干燥，是冬季干燥水果的首选。

很多人在吃汉水梨时习惯性地切皮，但事实上，梨皮可以清肺、清心、降火、补肾，还有补阴的作用。梨籽是汉水梨的核心，它含有木质素，一种不溶性纤维，在肠道中溶解形成凝胶膜，与肠道中的胆固醇结合，从而消除毒素。汉水梨生吃，在古代语言中有“活清六腑之热，熟滋阴五腑”，因此，吃汉水梨可以明显缓解上呼吸道感染患者喉咙干燥、瘙痒、疼痛等症状。

而汉水梨煮成梨汤，可以清嗓子，减少火势，适合广播、歌手和教师的人群，经常吃一些熟梨，可以增加口中的体液，起到保持喉咙的作用，梨和冰糖一起炖，可以治疗咳嗽。总而言之，无论是生食还是熟食，汉诗梨都是一个非常好的选择，对喉咙和身体都有很好的好处，但需要注意的一点是，梨仍然是冷水果，冷身体的人和孕妇或吃适量，不要多吃。

事实上，最怕受热、最容易流失的水果是维生素C。但其他基本元素不会因为热量损失而流失，而且大多数水果的维生素C含量不高，例如苹果，一个苹果甚至不到每日维生素C所需量的10%，而其中一种元素如钾、镁和果胶，纤维素和其他碱性物质不会因为热量而损失营养元素和一些有益的多酚，它只会造成部分损害。如果你不依赖熟食水果作为维生素C的主要来源，它对身体没有影响，可以被胃病患者安全食用。

生吃：梨子还是生着的时候，是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨子的，因为可以润燥清火。

而著名的药书本草纲目中也记载过，梨子能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状，梨子是有一定的缓解功效的。

熟吃：刚才说到生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。

梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的时候，加入其他的食物，还有其他的效果。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。

扩展资料

梨的功效：

1、天然漱口水

梨具有漱口水效果，归功于它所含有的“石细胞”它可以有效清除牙缝里的菌斑。吃半个梨可以清除牙齿中20%的菌斑，吃1/3则可以清除10%。

2、降低血压、养阴清热

患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

3、治便秘

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。

人民网-梨子生吃好还是熟吃好？终于有营养师给出答案了！

人民网-梨子清热还美牙 梨子的7种惊人功效

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com