燕麦牛奶里的燕麦片和燕麦片有什么不一样

原料成分不同，加工方式不同，具体如下：

1、原料成分不同，燕麦牛奶里的燕麦片是一种以小麦为主要原料而加工制成的食品，而燕麦片则是由普通的燕麦粒轧制而成

2、加工方式不同：燕麦牛奶里的燕麦片是经过多道工序加工而成的食品，而燕麦片则是需要将燕麦去壳以后才可以轧制成大小不一的燕麦片，当然也可以制成燕麦卷等产品。

燕麦奶和牛奶的区别

对于喜欢喝咖啡的朋友来说，应该都会熟悉一些有名的咖啡品牌，比如上岛咖啡、咖世家、星巴克等，其中星巴克是很受欢迎的，主要以咖啡有名，其实星巴克不仅仅有咖啡，还有奶制品。最近星巴克还推出了燕麦奶，很多朋友没有喝过，比较好奇燕麦奶和牛奶的区别。下面给大家详细介绍星巴克燕麦奶和牛奶的区别。

星巴克燕麦奶是无乳制品，也就是说没有牛奶，主要原料是燕麦，制作方法是把燕麦与水混合，添加专用酶分解淀粉而后过滤出去残壳制成的健康饮品，口感是很香甜的，没有饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸比例高，能像牛奶一样起泡，能作为补钙的饮品，相比牛奶来说，膳食纤维含量丰富，比牛奶高出很多，适合素食主义者和乳糖不耐受者。

牛奶是乳制品，主要原料是新鲜牛乳，其蛋白质含量是比较高的，和燕麦奶有天然的差距，还有钙的吸收率也比燕麦奶高出一筹，当然饱和脂肪酸比例较高。

大家在挑选的时候，可以根据自己的喜好来，如果本身有乳糖不耐受问题的朋友，选择星巴克的燕麦奶是比较合适的。

燕麦奶会被口味吸引了，营养之类的问题没去考虑过，饮料嘛，喝得开心就好。

要认识到燕麦奶和牛奶的区别，应该首先思考一个问题，燕麦奶是从什么时候在什么情况下，变得被我们需要的？毕竟肯定是先有了需求，才有了现在的市场。

一方面，欧美“反思牛奶”的热潮让消费者们开始质疑牛奶，乳糖不耐症、酪蛋白阻碍其他食物消化、过度摄入蛋白质带来的负担、动物激素隐患等问题让消费者开始寻求合适的牛奶替代品，由此促进了大众对植物基蛋白饮品的需求。

相较其他植物原料，燕麦算是一个“天选之子”。燕麦蛋白本身是谷物中的佼佼者，碳水的构成中还蕴含丰富的膳食纤维及多糖等，其中的燕麦β-葡聚糖更经大量实验证实具有增加饱腹感、稳定血糖、降低胆固醇的作用。相较于豆浆，用燕麦做成的植物奶还避免了转基因和激素的问题。

另一方面，现在的消费者更愿意尝试新鲜事物，为新的植物奶产品提供了机会，燕麦奶也可以作为满足消费者多元化饮食的一个新选择。

事实上，牛奶和燕麦奶并非“势不两立”，用谷物去和牛奶比蛋白可能是选错了对象，补充蛋白质已经不是消费者的最急迫的需求，人们开始追求营养均衡，从营养的角度来看，燕麦奶对比牛奶有其独有的营养配比和成分。

此外，燕麦奶也用实力打破了“碳水炸弹”的错误认知。燕麦奶不但与普通全脂牛奶的碳水化合物含量接近，且100毫升仅含有4克天然所得的燕麦胚芽糖，少于牛奶中的每100毫升5克的天然乳糖。而另一部分主要为酶解得到的复杂碳水，如膳食纤维及燕麦多糖等，这类型的碳水在身体分解较慢，能有效维持饱腹感，帮助减少主食碳水的摄入。

需要特别指出的是，在生产燕麦奶过程中，将β-葡聚糖完好保留的技术，直至现在仍非常难以掌控。一般以粉状燕麦加工的燕麦奶，其β-葡聚糖含量大多在生产过程中已经流失了。而能完好保留精华碳水β-葡聚糖的燕麦奶，则也能继承燕麦降低胆固醇、稳定血糖的功效。在临床实验中，以饮用米浆作为参照，血压、血脂等检测数据显示，饮用燕麦奶5周可以显著降低胆固醇浓度。

作为饮料品类的新选择，燕麦奶也不逊色。有些人可能认为它只是大豆、杏仁以及各种坚果之外的另一种选择，但是一旦尝试了燕麦奶，单纯从风味上被吸引的消费者也不在少数，自带的清甜口味加上类似乳脂的质构也成为让消费者复购的因素。此外，作为咖啡的新伴侣，不会喧宾夺主的燕麦奶，咖啡师们普遍反映比杏仁奶、椰奶和豆奶更好。

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