椰青和椰皇的区别

椰青和椰皇的区别：

椰青，它的表皮呈青色，并且是嫩椰子。一般椰青的汁水更加新鲜爽口，可以直接打开喝。生活中经常见到的是去壳后的椰青，多数商家会将其削成统一标准的“圆形屋”的形状。一开始商家只是为了能在体积有限的冰柜里更多的摆放椰青，后面大家也就渐渐习惯了，椰青便被削成了那样。

椰皇，就是椰子成长的更成熟一些，表皮呈**。而且椰皇除了能喝它的椰子水，还能将椰子肉挖出来做椰蓉、椰丝等食品。还有一些人认为椰皇才是椰子的最终态，应该吃这样的椰子。

其实椰青和椰皇的区别就在成没成熟上，椰子还比较嫩，没发育完成时采摘下来的就是椰青。而椰皇就是成熟才采摘下来的椰子。还有两者在味道上也有区别，椰青的汁水更甜更清新，能够生津止渴，去除燥热，但椰皇的椰子肉更爽口好吃。

椰青和椰皇的对比：

1、椰青，味道更清甜，更解渴。

2、椰皇，因为成熟度更高，味道更浓更厚重一点。

不管是椰青，还是椰皇，不同品种、不同产地，不同果园的管理水平，都会导致甜度不一样。

椰皇是老一点的椰子，主要是吃椰肉或煲汤。椰子是成熟得正好的果实，主要是喝椰汁，椰子肉也是可以吃。椰皇的肉有很香的椰奶味，非常适合当作零食来嚼的吃，煲汤也是很不错的选择。

椰子在国内主要种植地有海南、广东南部、台湾及云南南部热带地区均有栽培。目前，中国椰子种植面积约为60万亩，其中90％以上分布在海南省。海南岛椰子每年产量不到3亿个，但市场需求却远远超出，所以每年都需要大量进口椰子。

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