山核桃和小胡桃有啥区别

外观，营养成分。

1、外观：山核桃的外壳硬，呈棕色，形状类似于核桃，而小胡桃的外壳薄，呈灰褐色，形状类似于榛子。

2、营养成分：山核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E、锌、镁等营养成分，而小胡桃则富含蛋白质、维生素B1、B2、B6、钙、铁等营养成分。

胡桃和核桃没有区别。

胡桃和核桃一样，都属于胡桃科植物，只不过叫法不一样。核桃仁中富含营养液及碳水化合物、磷、钙等众多微量元素。另外还具有核黄素、胡萝卜素等元素。核桃和榛子、腰果及扁桃一起称为世界著名四大干果。

胡桃，俗称核桃。乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶椭圆状卵形至长椭圆形。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

胡桃栽培技术

栽培需要在选好的林地上挖坑处理，定植穴的深度和直径为80-100厘米，要将表土与深层土分开放置。定植穴挖好后，将表土、有机肥和化肥混合后进行回填，回填要达到距坑口30厘米。

嫁接苗要品质纯正、根系完整、无病虫害、抗逆性强，规格苗高100厘米以上，干径1厘米以上的2-3年生壮苗。在苗木剪除烂根、伤根并吸水后，垂直将其放置于坑中，然后用表土埋盖，定根系，再填心土，提苗轻踩。

填土面要稍低、以利于灌透水，水渗完后，覆盖100厘米×100厘米的塑料薄膜或草帘覆盖保墒。

以上内容参考百度百科-胡桃

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