百科狗蒸牛奶和煮牛奶有区别吗
有区别。
1、做法不同：蒸牛奶是将牛奶倒入蒸锅中，利用蒸汽进行加热；而煮牛奶是将牛奶倒入锅中，利用高温进行加热。这两种方法的加热方式不同，会对最终的口感产生影响。
2、温度不同：正常情况下，蒸制饮品时使用的温度在70摄氏度左右；而煮沸水时会达到100摄氏度左右。在制作过程中所使用的温度存在差异。较低的温度可以保留更多原汁原味，避免过分变化或损失营养成分。
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