到底什么是清淡饮食？

每次生病了的时候，医生就告诉我们要保持清淡饮食。每次进行减肥的时候，教练也告诉我们要保持清淡饮食。那么到底什么是清淡饮食呢？

自己对这个真是大有体会，前年自己因为肠胃不好手术住院，医生说要清淡饮食，这对于重口味的自己来说简直就是噩耗。妈妈还安慰自己说，就当减肥清理肠胃垃圾了。每天就是白粥，小馒头，老干妈不让吃，总得给我配个酱豆腐吧？这也不行！各种的绿色菜叶子，萝卜，白菜，豆腐，关键是那味道就和水煮放了点盐，连个油腥儿几乎都没有。嘴里能淡出个鸟来。过了几天，能吃个面条了，喝个西红柿鸡蛋汤，不过味道也是少油少盐。后来医生说可以适当补充点蛋白质，妈妈给做了个鱼汤，当我看见鱼汤的时候差点哭了，终于见肉腥儿了。 ?悲催的清淡饮食路程，不过这一个月来的收获很大的，总是吆喝着减肥却怎么也管不住嘴的我奇迹般的瘦了五斤，皮肤也好多不出痘痘了，以前有便秘的状况，现在能一天上两次厕所而且特别痛快。

其实清淡饮食就是保证膳食平衡、营养合理的前提下，口味比较清淡的饮食，在我们做饭，吃饭的时候尽量的少油少糖少盐少辣，最大程度的保持食物的原本味道。现在人们生活水平提高了，经常在外面下馆子，外卖的。长期食用对胃刺激性太强的食物像重盐、重辣。特别容易刺激我们的消化系统，加重身体负担，造成身体内分泌紊乱、便秘、上火等症状，严重的还会患上高血压、肥胖甚至致癌。保持清淡饮食习惯能保证我们消化系统的正常运行，确保营养的吸收和废物排出，特别有助于养生。小伙伴们，祸从口出，病从口入。我们吃进去的每一口东西，最后都会反射在我们身体的每个部位，所以养成清淡饮食的习惯对我们的健康非常重要。?

清淡饮食指什么 清淡饮食怎么吃

我的理解是：日常以主粮，瓜果，蔬菜为主。少食鱼肉，老火汤，口味放淡点，吃六七成饱就可以了。盐，油，肉，酒，调料等等，根据自身条件合理搭配，充分活出自已应有生话底色。清淡就是少油，少调料（如：少糖少盐），鱼肉也要适当的吃，每种食材都有不同的营养。其实清淡的食物，就是不荤不油，多吃青菜。不要太油，味道不要太重，食物不要太刺激。

清淡的食物有很多，但是有些东西定义不同，我个人觉得可以多吃点黄瓜。我在小的时候最喜欢吃只有手掌大小的黄瓜，青嫩，真正的顶花带刺，超好吃。也可以试下冬瓜汤，这个也很适合夏天。蔬菜大多数都可以是清淡的饮食。清淡饮食简单来说就是少油少盐少糖，尽量保证食物的原汁原味，少添加各种各样的调味品，多吃蔬菜水果，每餐只吃七分饱。我理解的是不吃太咸太辣，不吃姜蒜胡椒，不吃油腻的肉。

清淡饮食为一种少油，少盐，少辣，少糖的饮食方式。主要采用蒸，煮及凉拌等一系列少盐少油的摄人。清单饮食最能体现实物的本味，最大程度地保存食物的营养成分。清单饮食也需要注意摄入蛋白质 。建议尽量多吃白肉，如鱼等，多吃蔬菜水果。

医生所说的所谓清淡饮食是针对所患病情所讲的容易消化及吸收的，有助于病情缓解，有助于病愈的饮食。具体来说，比喻腹泻病人，在药物治疗时，同时吃些糜粥，禁食油腻，牛奶，蔬菜等食品。而便秘者，则应多食富含纤维的蔬菜类。高血压者，则应多食低盐低脂类食品。所以说，所谓清淡饮食，是指有助病情好转的饮食，而非特指某类食品。

1 何为清淡饮食

专业地说，清淡饮食就是在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食，主要表现为“四少”，即少油、少糖、少盐、少辣。从营养学角度来说，清淡饮食最能体现食物本身的味道，最大程度地保存食物的营养成分。

清淡饮食对于想要减肥的人来说，很重要！

我们的肠胃消化功能虽然人各有异，但是有一点是相同的：清淡的食物比较容易被消化吸收。吃得过咸，会让体内废物不能很好地排出，同时造成脂肪囤积，水分滞留在体内，使腰围和身体变得臃肿肥胖。

另外，越是油腻辛辣的食物停留在肠道的时间越长，过量的油脂不但让脂肪慢慢堆积，更会影响内分泌系统，身体代谢的废物被堵在了肠道的“公路上”，不胖才怪咧。

不少人做菜时放油的架势，就好像油不要钱一样……

虽然烹饪油含有某些人体必需脂肪酸和脂溶性维生素，但还是要先捏捏身上的肉，再决定倒多少油。而目前来看，我国大多数人都存在烹调油摄入量过多的问题。

没错

你就是大多数中的一个

建议吃货们就算再喜欢满口肥香油腻，每天烹调油的摄入量也最好控制在25-30克。平常尽量以蒸、煮、炖、焯和烫为主，每天控制用油量在标准范围内。

很多人说：“糖类是身体直接能量来源之一，怎么能不让吃糖呢！这不科学！”

——说得没错，但此处的糖是指食物中存在的天然糖，而不是添加糖。

添加糖就是在日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点（包括果汁）中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。好吃是好吃，基本没有营养价值。

在通过食物摄入了充足糖分的情况下，再去食用大量的添加糖，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成。

建议成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克，其实这已经很宽容了哦！

不懂得控盐，跟咸鱼有什么区别。建议吃盐每天不超过6克，告别浮肿so easy。

食盐中钠这种元素，少了不行，多了更不行。过多的钠会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，存储的废水过了，人就肿起来了。

影视剧里都喜欢用“吃香喝辣”来形容美好生活（也不知道是谁规定的），然而放在现实中，美好未必，便秘是妥妥的。

辣是一种痛过刺激味蕾产生的痛觉，舌头尚且有些承受不住，何况是更加娇弱的肠胃。重口食物吃多了容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，并且影响排毒功能。

然后毒素就会盘踞在体内，破坏体内激素平衡，让你变得越来越胖。

可是为什么明明已经清淡饮食了体重还在攀爬？

全素未必健康，肉食未必会发胖。像鱼、禽、瘦肉以及蛋类，富含优质蛋白质、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等重要营养素，是平衡膳食的重要组成部分。荤素搭配，瘦身不累。

“控盐”可不是让你“弃盐”，人体缺钠，会出现头晕、乏力等症状，长期缺钠甚至会导致低钠综合症。

许多脂溶性维生素都是需要通过食用油来摄取的。关键在于怎么聪明用油，教大家一个窍门，炖煮菜用大豆油、玉米油、葵花籽油；炒菜用花生油；凉拌适合用橄榄油、茶籽油、亚麻籽油，这才是健康的吃法。

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