肉松粉和肉松的区别 怎么区别肉松粉和肉松

1、肉松基本上都是由肉类进行完全去水之后所制成的粉末，肉类可能是鸡肉、猪肉或者是牛肉，但是100%都是肉质所制成的粉末。

2、而肉松粉的话，就是将部分的肉粉混入进豌豆粉中，两者混合而制作的，所以肉松粉并不是100%的肉质粉末。

3、虽然肉松粉食用之后是没有伤害的，但是其营养价值要比肉松低很多，并且成本要便宜，所以有的不良商家就用肉松粉来代替肉松进行使用。

4、现在市面上有的面包店在进行烘焙的时候，将肉松粉当做肉松来进行使用，但是在招牌上却没有进行标识，直接损害了消费者的权益。

肉松等级abc级三者区别在于其中A级肉松是品质好，B级肉松则品质中等，C级肉松则品质相对较差。

1、A级肉松：选用优质的猪肉，肉质鲜嫩，加工工艺高超，口感细腻，色泽鲜艳，富有弹性和层次感。

2、B级肉松：选用一般的猪肉，肉质略有些老，加工工艺稍次，口感尚可，但比A级稍逊，颜色和口感也有一定的差距。

3、C级肉松：选用较差的猪肉，肉质相对较老，加工工艺简单，口感较差，颜色也会比较暗淡。

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