丼是什么意思啊？

拼 音：dǎn；jǐng

部 首：丶?

笔 划：5

丼，为古汉字，古同“井”。日语的发音为：丼（どん） 。

可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵； 丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理。

另一则为投物井中所发出的声音。此字后在日文中便为饭盒之意。

在「井」字中间加上一点便成了「 丼」[dǎn]，为古汉字。

原意一是古"井"字，另一则为投物井中所发出的声音。

是指来一种由鸡胸脯肉2块，（根据人数自己来定），兀岛腌料，兀岛烤肉酱料，米饭，泡菜，水果，甘蓝，苦菊，圣女果，沙拉酱，花生油，鸡蛋做成的盖饭。

盖饭主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。烧肉混合特色酱料浇于饭上，温泉蛋同烧肉和饭搅拌。

来历

19世纪前期的江户末年，一个名叫大久保今助的戏院老板首先开始了将烤鳗鱼放置于米饭上的吃法，这就是日本最早的“丼饭”。以后又产生了将天妇罗盖在米饭上的吃法，称为“天丼”。

但是“丼饭”的盛行，主要是在明治以后，大正年间（1912—1926年）逐渐普及，战后则出现了新的局面。

明治、大正年间，是自由的民主主义以及资本主义发展的时代。打破传统，丼文化也乘风迅速发展起来。现在的人气盖浇饭，比如牛肉盖浇饭「牛丼」(1890年代)、鸡蛋鸡肉饭「亲子丼」(1891年)、猪排饭「かつ丼」(1920年)都是在这个时代形成的。

所有这些，都是如今烧肉丼饭的雏形。

以上内容参考：百度百科-烧肉丼饭

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