人参炖汤的效果好吗？

人参煲汤功效有哪些呢？其实还是比较多的，对于这么多的人参中，其实吃起来的口感还是相当不错的，人参含有多种皂甙和挥发油，多糖类，维生素BI、B2、C等成分;对神经系统有良好的调节作用，有促性激素样作用，还有强心作用;能降低血糖，增强造血机能，增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高免疫功能。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、养心安神、开心益智等功效与作用。

食疗价值：具有滋祉强身作用，适用手术大出血及妇女产前、产后的营养调补。

人参煲汤是在烹饪过程中最好保存人参煲汤功效的方法，大部分人，除了拿人参泡酒之外，就是做人参蜜，但是这些，其实都不如直接拿人参煲汤来的更直接干脆，对人参来说也是最好的。

1、炖人参汤是用高丽参，西洋参，猪瘦肉制作而成的汤。具有益气救脱作用。

2、材料及制作：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。

3、功效：本药膳具有益气救脱作用，对于体虚脉弱、气虚阴亏、正气欲脱的中风患者较为适宜。

4、注意：此汤为阳性，且大补，在冬天吃较好，否则会常流鼻血，头晕眼花。服用人参汤后忌吃萝卜。

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