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桔梗和陈皮的区别

小肉包1年前 (2023-12-16)阅读数 17#综合百科
文章标签桔梗不同

来源不同:桔梗来自桔梗科、桔梗属、桔梗种植物,采挖根茎后做干燥处理即可得到,陈皮来于芸香科、柑橘属、橘种植物,采摘果实后去皮,然后做干燥处理即可得到。

外观不同:桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形,下部渐细,偶尔有分枝,表面呈白色或淡黄白色,顶端有时出现较短的根茎,陈皮的基部相连,有时呈不规则的片状,表面呈橙红色、红棕色,具有细皱纹和凹下的点状油室。

一、来源不同

1、桔梗:属于桔梗(桔梗科、桔梗属、桔梗种)的干燥根,于春秋季节采挖,洗净后去除须根,再趁鲜剥除外皮(或不去皮),最后做干燥处理。

桔梗和陈皮的区别

2、陈皮:属于橘(芸香科、柑橘属、橘种)的干燥成熟果皮,采摘成熟果实后剥下外皮,然后做晒干或低温干燥处理。

二、外观不同

1、桔梗:药材性状一般呈圆柱形或略呈纺锤形,下部渐细,偶尔有分枝,略扭曲,表面为白色或淡黄白色,不去外皮时表面为黄棕色至灰棕色,上部有横纹,部分顶端具有较短的根茎,上面有数个半月形茎痕。

2、陈皮:常被剥成数瓣,基部相连,部分呈不规则的片状,外表呈橙红色、红棕色,表面有细皱纹和凹下的点状油室。内表面较粗糙,呈浅黄白色,且附有黄白色(或黄棕色)、筋络状的维管束。

三、性味不同

1、桔梗:性平,味苦、辛。

2、陈皮:性温,味苦、辛。

1、产地不同。

橘生南则为橘,橘生北则为枳,橘生与南方,如广东福建等地,桔生于北方。

2、成熟季节不同。

橘每年春节是成熟上市,桔每年秋季成熟。

3、果肉不同。

桔子是一瓣一瓣的,皮一般薄些,很容易剥开。

橘字则皮厚些,里内面也分瓣但是很不好掰成一瓣一瓣的,多数都是刀切开吃的。

4、读法不同。

“橘”读 jú,指橘子树,也指橘子。

“桔”读 jié,经常组成的词语有“桔槔”和“桔梗”。

5、树外形不同。

桔树分枝较多,枝扩展或略下垂,刺较少。橘树高几米,茎上长刺。

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