在我国，茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶等几大类，它们之间有什么区别？

中国的茶基本茶类共分六大类，具体是根据其加工工艺的不同而分的。分别如下

1，绿茶：也叫不发酵茶。工艺流程为，原料----杀青----揉捻----干燥

2，红茶：也叫全发酵茶。工艺流程为，原料----萎凋----揉捻----发酵----干燥

3，乌龙茶：也称半发酵茶。工艺流程，原料----晒青----做青（包括摇青与晾青）----杀青----包揉----干燥

4，黑茶类：也称后发酵茶。工艺流程，原料----杀青----揉捻----渥堆（发酵）----干燥

5，白茶类，工艺流程，原料----掠青----烘干

6，黄茶类，工艺流程，原料----杀青----闷黄----揉捻----干燥

这是工艺的差别才有这六大分类，因为工艺的不同，造成香气滋味的不同。

同种茶类间，不同的茶在具体加工时又有细微的不同，所以茶的外形也不同，其他品质也有差异。

再加上地域的不同，品质差别就更加多样

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