如何宰牛/屠牛？

宰牛，我看过。就是用绳子先把牛的四条腿捆住，然后把牛拌倒在地，使牛站不起来。再用刀扎到它的心脏，把血放完就行了。

回族宰牛要专门请阿红宰。

斗牛士是用剑一剑一剑的把剑插在牛的背上，直到牛血慢慢流尽死亡。

宰牛和杀牛区别是：

1、意思不同。宰：本意是充当家奴的罪人。能在屋里劳作的一般都是手工艺匠人，有较专业的技术，由此引申出主管、主持等意。杀：本意是指杀戮，也指使人或动物失去生命，还有终止，收束的意思。

2、引申义不同。宰：成为官吏的通称。如《周礼》有冢宰、大宰、小宰、宰夫、内宰、里宰。春秋卿大夫的家臣和采邑的长官，也都称宰。宰相就相当于百官的头目，所以宰又特指宰相。杀：使人或动物失去生命：杀生。杀敌、战斗，搏斗：杀出重围。消减：杀风景。

3、用处不同。宰：宰杀牲畜由主管奴仆操持，所以宰又被引申为屠宰、宰杀、割肉等义。又由此引申为分割或向买东西或接受服务的人索取高价。杀：在人（大）的下方做上一个被剁的记号，表示杀。该文字在《墨子·三辩》和《吕氏春秋·仲秋》等文献均有记载。

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