西米和珍珠奶茶的珍珠是一样的吗?

奶茶里的珍珠和西米露是有区别的，珍珠和西米露的区别如下

1、材料不同

西米露中的西米就是西米；珍珠是珍珠粉圆熬出来的。

2、外观不同

西米露是白色的小颗粒；珍珠是黑色的大颗粒。

3、成分不同

西米是最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。

珍珠是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

珍珠粉是由不可美用和艺用的天然珍珠磨研的细粉，主要用来养颜和保健;而珍珠奶茶中的珍珠，只是取了个吸引人们的好听名字，跟真珠有天壤之别、根本不轧界，而且珍珠奶茶由于售价较低、又是大众饮品，它那个珍珠充其量最好的用食用明胶制作，而街头上仅售一两元的珍珠则是大部分因淀粉、色素和香料制成，对身体没有任何滋补作用。

--寂寞大山人

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com