甘蔗、竹子等植物为什么是一节一节的？

因为甘蔗和竹子都是的禾本科植物，禾本科的植物都是一节一节的，禾本科植物最大的特征就是茎是一节一节的，节与节之间有实心的结，在结的地方才能长出枝和叶。甘蔗一节一节的是为了防折断,甘蔗高,如果是一整根,风大的时候,就容易从中间折断,而长成节状的增加受力性,就像是韧带帮忙连接减少折断机率.还因为甘蔗和竹子都是禾本科 禾本科有一些共同特点,它们的茎上有节。

即便作为这一科里惟一的例外竹子，虽然有幸成为高大的木本植物，但它和甘蔗、芦苇、稻谷等禾草们的生长周期却是相同的，即一生中只能开一次花，开花结果后植株就会迅速枯萎死去。竹子虽然长得很高大，但它是禾本科植物，禾本科植物最大的特征就是茎是一节一节的，节与节之间有实心的结，在结的地方才能长出枝和叶。

这种变化有什么好处呢？我们可以从力学角度来说明，同样分量的材料，造成中空而较粗的支柱，比之中央实而较细的支柱，其支持力要强些。竹子茎的结构正是这样。茎加强了细胞壁上厚的机械组织和维管束（输送水分和养料的组织），将中心的髓部（一些薄壁组织）退化，就成了管状结构。竹子遇到刮风下雪，能有很强的韧性，其道理也在这里。

1、青皮甘蔗

青皮甘蔗也叫白甘蔗、糖蔗，目前我国的青皮甘蔗主要集中在广西地区。它是甘蔗中含糖量非常高的一个品种，也就是说青皮甘蔗主要是用来制作蔗糖的。在市场上一般很少会有单独的青皮甘蔗出售，种植户大多数都是和制糖厂商进行合作的，糖蔗一成熟，采收之后就会有商家上门采收，或者是直接送货去厂商那边。还有就是青皮甘蔗肉比较硬，所以一般不做水果食用。

2、红皮甘蔗

红皮甘蔗其实和黑皮甘蔗很像，但也是存在区别的。一般红皮甘蔗的皮会比黑皮甘蔗浅一点，为墨红色，它的蔗节多而明显，糖分也要低一点、汁水多、清甜嫩脆，甜而不腻，所以非常适合做水果食用。但这种甘蔗在市场上要比黑皮甘蔗少，所以很多人也会将黑皮甘蔗认错为红皮甘蔗。

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