香瓜和甜瓜的区别
香瓜其实就是甜瓜,只是不同地方的人叫法不同一样。就像地瓜,很多地方也称之为红薯。福建的扁食其实就是北方的馄饨,其实东西就只有一个。不过由于生长环境的不同,形状和味道有些差异罢了。本期的 饮食文化 ,为你解析。
香瓜是甜瓜的俗称没错。香瓜是民间对传统薄皮甜瓜的称呼,主要是东北、河北、河南、山西、陕西等地居多。近年很多地方都种厚皮的或厚薄杂交品种了。传统上的是绿**或黄白的,因商品性差种植少了。但论品质它仍然是让人喜欢的品种。目前东北仍有市场,要买种子得找老品名,像白糖罐、牙瓜、羊角蜜等。估计够难找的,估计后两种没有了。其它品种也有不都提。南方地区水分多,生产期短,光照不足,生产出来的果实充满浓郁的香味但甜味不足,所以叫香瓜;而北方正好是相反的,十分的甜但是香气很淡,所以叫甜瓜。
1、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3、甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4、现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5、甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。
甜瓜是什么瓜 什么叫甜瓜?
甜瓜和香瓜的区别
甜瓜和香瓜的区别,相信大家如果打开百度搜索就会发现其实香瓜就是甜瓜,只是南北方的叫法不同罢了,但是都含有丰富的营养价值,对我们得到身体也是有一定的好处的,下面是甜瓜和香瓜的区别相关内容,一起来看看吧。
甜瓜和香瓜的区别1
甜瓜和香瓜的区别
香瓜和甜瓜的功效多种多样!香瓜和甜瓜其实就是同一种瓜,两种名称都被使用。有的甜瓜是白色的,有的是**的,味道甘甜,而且闻起来特别香。所以也就有香瓜和甜瓜之称。甜瓜多生产于南方光热充足地带。香瓜含有丰富的维生素,各种果糖,以及其他一些营养物质,对人体健康和美容养颜都有很大的作用。那今天具体看看甜瓜和香瓜有什么功效吧。
香瓜(Cucumis melo),又名“甜瓜”,又名“白啄瓜”。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物,叶心脏形或掌形。五花瓣**,雌雄同株,雌花为两性花包含雄蕊和雌蕊,雄花为单性只有雄蕊。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形,皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙**,肉质脆或绵软,味香而甜。性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带,我国各地普遍栽培,品种很多,华北、西北产的香甜味浓,潮湿地区产的水分多味较淡。为夏季的优良果品之一。著名的新疆哈密瓜,即为甜瓜的变种var.saccharinus的一个品种。
食用禁忌
甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,又甜又脆,其营养价值可与西瓜媲美。香瓜食用价值很高,但是它的饮食禁忌也不可以忽视。下面跟我一起来看看香瓜的食用禁忌。
香瓜果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经,具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效,用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
香瓜和甜瓜的功效多种多样,不仅能解渴降暑,排毒利尿,对于刺激食欲促进消化也是很有帮助的。而香瓜中含有的多种果糖,果酸和维生素,也能使人皮肤细腻有光泽,美容养颜功能也是很强的。除了这些,对于肥胖的人来说,香瓜甜瓜也是减肥的好选择,因为其热量低,脂肪少。
甜瓜和香瓜的区别2地域不同
香瓜是南方的叫法,南方的降水量较大,而光照时间比较少,对于香瓜生长来说,周期比较短,种植出来的瓜带有浓浓的香味,但是甜度不是很高,所以称为香瓜。
甜瓜是北方叫法,北方地区的光照充足,植物的光合作用强度大,可以转化更多的糖类物质,种植出来的.瓜非常的甜,所以称为甜瓜。
甜度不同
和甜瓜相比,香瓜的甜度要低很多,因为南方地区常常有强降水,而光照时间要少很多,果肉内的转化的糖分含量较少,因此,香瓜的甜度没有甜瓜高。
甜瓜闻起来没有香味,但是的日照时间较长,所转化的糖分含量较多,果肉的甜度较高,吃起来口感非常甜脆。
外形不同
香瓜的颜色以金**的为主,而且在香瓜的外皮上有像热气球一样的纹路,非常的整齐,挑选香瓜的时候以纹路深的为佳。
甜瓜的式样非常的丰富,市面上常见的甜瓜有:绿色、**、白色的,甜瓜表面的纹路很浅,有些甚至没有纹路。
香瓜和甜瓜是一种瓜吗
香瓜和甜瓜是南北地区不同的叫法,种植在南方的瓜有香味,根据这一特性人们将其称为香瓜,种植在北方的瓜非常的香甜吗,人们称之为甜瓜,其实本质上是同一种食物,富含营养,适量食用对身体很有好处,而且一般人群皆可食用。
目前最好的香瓜品种
并没有最好的香瓜品种,不同地区种植出来的香瓜口感不同。
现在市面上售卖的香瓜都是经过改良或者杂交的品种,口感都比较香甜,主要区别就是对环境的适应,种在新疆和西北地区干旱地区的有:河套蜜、白兰瓜、网纹香等;适合种在半湿润的江浙地区的五楼供等品种,根据种子适合生长的范围进行选择即可。
1、甜瓜又称香瓜、哈密瓜等。
2、是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细,单一,被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质,上面粗糙,被白色糙硬毛。花单性,雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细;花冠**;雌花:单生,花梗粗糙,被柔毛;子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,果肉白色、**或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,表面光滑。花果期夏季。
3、中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。该种为中国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有之,发掘材料如马王堆女尸胃中已常见,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,以别于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本种栽培悠久,品种繁多,果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异,园艺上分为数十个品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。
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