生姜和黄姜有什么区别

别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。科属不同：生姜多年生草质藤本植物；黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味；黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素。

1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。

2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物；黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。

3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味；黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素。

中药材里面还有一种叫做黄姜的药材，它和生姜的区别是什么？

1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、炙姜，小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。

2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物，小黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。

3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味，小黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素。

黄姜食用禁忌

阴虚火旺者：对于阴火虚旺体质者来说，可能会引起上火，食用过量的黄姜，会在体内堆积火气，对人的健康不利。

孕妇、备孕妇女：怀孕期间的妇女建议不要食用黄姜，有活血化瘀、通经走窜之效的姜黄，同时也有抗着床，也就是抵抗受精卵着床的作用。备孕的女人也是不能食用的。而且黄姜会加速宫缩。为避免影响胎儿、母体健康，孕妇妊娠期间应尽量避免食用。

以上内容参考?百度百科-小黄姜、百度百科-生姜

黄姜。

中药材黄姜又称作?黄山药?，也有地区称作：老虎姜、知母山药、小哨姜黄、姜黄草、中药黄山药为薯蓣科薯蓣属植物黄山药的根状茎入药。秋季采集，洗净晒干。黄姜的功效与作用： 解毒消肿，止痛。主治胃痛，跌打损伤。

黄姜与生姜的区别。

黄姜和生姜都是姜科的植物，味道也都是辛辣的，它的性质也都是温热性质的药。不同的是归经，对于姜黄来讲是入心经和脾、胃的，作为生姜来讲它主要是入脾、胃经的，所以归经不同它的作用也就不一样。

黄姜的作用。

黄姜有溶血作用：薯蓣皂苷属于甾体皂苷，甾体皂苷水溶液与血液接触后会不同程度的破坏红细胞，产生溶血现象，因此皂苷及含有皂苷的生药不能用于静脉注射。

黄姜有抗衰老作用：适当剂量的山药稀醇提取物和盾叶薯蓣皂苷可明显降低老龄小鼠血浆LPO和肝脏LF的含量。因为目前对自由基与衰老之间的关系研究常以机体老化的代谢产物，血浆LPO和组织LF的含量作为衰老的指标，试验结果表明山药及盾叶薯蓣具有一定的抗衰老作用。

黄姜有抗肿瘤作用：HuKe等报道薯蓣皂苷的前皂苷配基A、薯蓣皂苷和纤细皂苷在体外对肿瘤细胞系K562具有细胞毒作用。

总结。

总的来说，中药材里面的黄姜和我们平常食用的生姜是有本质的区别的。他们形状长得不一样，作用功效也不一样，价格自然不一样。但是二者都具有破血行气、活血止痛、祛风除湿的作用。只是黄姜不能够像生姜一样作为我们的日常食材来食用。因为黄姜它的定义就是中药，是药三分毒，吃多了对身体是没有好处的。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com