VE和Vc两个有什么区别?
维生素E(VE) VE是所有具有α-生育酚生物活性的色酮衍生物的统称,其中以α-生育酚的活性最高。易溶于脂肪溶剂,对热与酸稳定,对碱 敏感,可缓慢地被氧化破坏。 (一)功能 VE具有很强的抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸受到过氧化作用的损伤,从而维持着不饱和脂肪酸较多的细胞膜的完整性和正 常功能;由于预防了脂质过氧化,从而消除了体内其他成分受到脂质过氧化物的损害。因此,具有延缓衰老、预防大细胞性溶 血性贫血作用;胚胎发育有关,动物试验表明,大鼠缺乏VE,将引起雌、雄动物生殖系统的损害, (二)食物来源 各种植物油(麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油)、谷物的胚芽、许多绿色植物、肉、奶油、奶、蛋等都是VE良好或 较好的来源。 (三)供给量 儿童为3~8mg,少年与成年人为10mg,孕妇、乳母与老人为12mg。 (四)营养水平评定 1.判定血清中α-生育酚的含量,这是直接反映体内VE储存量是否充足的一个指标,一般认为低于5mg/L为营养状况不良。 2.红细胞体外试验,体内缺乏VE者,其体外红细胞对H2O2引起的溶血比正常人敏感。 维生素C(抗坏血酸,VC) VC(ascorbic acid)为一种酸性多羟化合物,易溶于水,在干燥及无光线条件下比较稳定。很容易被氧化,加热或暴露于空气中、 碱性溶液及金属离子(Cu2+,Fe3+)都能加速其氧化。 (一)生理功能 参与体内氧化还原过程,维持组织细胞的正常能量代谢和调节细胞内氧化还原电位;促进体内胶原合成;将血浆运铁蛋白中三价铁 还原为二价铁,促进铁的吸收;增加机体的抗病能力,促进伤口愈合;阻断亚硝胺在体内形成,具有防癌和抗癌作用;大量VC还可 促进心肌利用葡萄糖和心肌糖原的合成。 (二)VC缺乏病 人类缺乏VC可引起坏血病,表现为毛细血管脆性增加,牙龈肿胀与出血,牙齿松动、脱落、皮肤出现瘀血点与瘀斑,关节出血可形 成血肿,鼻衄,便血,月经过多。还能影响骨骼正常钙化,出现伤口愈合不良,抵抗力低下,肿瘤扩散等。我国北方地区新鲜水果 蔬菜比南方少,故VC缺乏病较之南方更为多见。 (三)食物来源 VC主要来源于新鲜蔬菜和水果,水果中以酸枣、山楂、柑桔、草莓、野蔷薇果、弥猴桃等含量高;蔬菜中以辣椒含量最多,其他蔬 菜也含有较多的VC,蔬菜中的叶部比茎部含量高,新叶比老叶高,有光合作用的叶部含量最高。干的豆类及种籽不含VC,但当豆或 种籽发芽后则可产生VC。 (四)供给量 从出生至12岁依年龄不同为30~50mg,少年、成年、老年皆为60mg,孕妇80mg,乳母100mg。 (五)营养水平评定 1.负荷试验 口服500mgVC后,4小时尿液中排出量>3mg为正常,1~3mg为不足,<1mg为缺乏。 2.测定白细胞中VC的含量<2mg/100g为营养不足。
复合维生素和vc的区别
1、概念不一样
左旋维c,是一种医疗用品。属于维生素c的一种。
维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质
2、一些功能不一样
左旋维生素C能抑制酪胺酸酶及还原黑色素,并淡化已经形成的斑点,抑制黑色素形成。
维生素C预防缺铁性贫血。维生素C是一种人体无法自身合成的水溶性维生素,主要来源于新鲜的蔬菜和水果,适当补充维生素C是可以起到预防缺铁性贫血的作用。维生素C的抗氧化作用。
3、结构不同
维生素C的分子结构主要是由一个五元内酯环及其侧链组成。
左旋维生素C是维生素C的一种。维生素C在立体结构上分为左旋维生素C和右旋维生素C,它们化学成分相同,但立体结构不同,呈镜面对称但不能重合。
百度百科-维生素C
百度百科-左旋维生素C
第一种是名称不同,vc主要是指维生素A和维生素B这些产品,而复合维生素是指多种维生素的制剂,例如21金维他和复合维生素B等产品。第二条是功效不同,vc可以及时补充身体中的维生素,而复合维生素所含有的一些成分只能被身体吸收少量的维生素。所以在生活中,我们建议大家在选择维生素产品的时候,一定要根据自己的身体状况来选择适合自己的产品,坚持服用一段时间,可以补充身体所需要的维生素,能够缓解身体缺乏维生素所引起的疾病。这就是关于复合维生素和vc的区别。所以在生活中,我们在服用保健品的时候不要过度依赖保健品,可以吃一些新鲜的蔬菜和水果来补充身体所需要的维生素,还要多锻炼身体,多参加一些户外活动,能够增强体质,抵御疾病的发生。
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