红茶和绿茶有哪些区别呢？老年人更适合喝哪种茶？

从步骤上看得出，绿茶不是发酵的，保存茶本来的滋味，红茶是通过发酵的，胡萝卜素在发酵情况下还会转换成茶黄素和茶红素，香味还会产生变化，滋味上更为有较大的区别，绿茶芳香、纯鲜为主导，红茶香味更丰富，有芬芳、果香味，茶水滋味更柔和。茶系上而言，绿茶会更有醒神功效，对胃刺激也更多，红茶柔和，不刺激胃，也不容易醒神。对于老人家适合喝什么茶，一般而言，喝些红茶会更强一些，尤其是传统手工艺用碳火蛋糕烘焙的茶，不寒，更养胃，合适老人家的身体状态。

自然，老人家假如脾胃好，也是长期喝绿茶的，尤其在江浙一带，春夏季之时喝些绿茶都是挺好的，最好是挑选用传统式木料火炒的茶，寒凉会少一些。红茶里的咖啡碱含量会小于绿茶，因此有的人喝了绿茶非常容易影响睡眠，而红茶则少一些。绿茶里的有利成份如儿茶酸、多酚等含量会略高于红茶。可分性看来，红茶偏湿热，绿茶偏寒性。尤其是针对身体虚弱、胃肠道功能较弱、容易腹泻、消化不好、睡眠较弱的老人来说，要想喝茶，甄选红茶，红茶更柔和，相对性更适合。

红茶归属于全发酵茶，取采收后的新鲜茶叶，通过萎凋、摊青、烘干等工序特制成的英语。“发酵”是红茶制作中最关键的阶段，它根据提升条件的湿度和温度，使荼叶中的多酚类物质在水解作用下发生氧化反应。反过来，绿茶归属于不发酵茶，取采收后的新鲜茶叶或茶芽，通过结束、摊青、烘干等加工工艺做成。绿茶制做的关键环节取决于“结束”，这是指新鲜的茶叶根据翻炒、煮制、烘制等持续高温工艺流程，做到干涉茶的当然氧化还原反应，使之减缓甚至是终止。

茶含有多酚、儿茶酸、碳水化合物、维他命、咖啡碱、抗氧化物等对身体有利原素。有些人说:绿茶合适减肥瘦身，红茶喝过养胃；或是觉得绿茶适合年轻人，红茶适合老年人，其实就是有一个错误观念。历史以来，饮茶南北方是有差距的。东北人喜欢绿茶，北方人爱喝乌龙茶和红茶，津冀一带喜爱喝花茶和绿茶。如今因为商品流通互联网的先进，虽然饮茶的习惯性也有一定的转变，但饮茶或是应当要依据自身的爱好和适合是否来确定。因此，什么样的人喝什么茶叶是因人有所不同的，喜欢自己的品尝和习惯性才算是关键的。对于红茶和绿茶哪一个更适合于老人没有一个稳定的方式。

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