高粱和玉米有什么关系

同属于禾本科植物家族的作物。

高粱和玉米都是禾本科植物家族中的作物，在形态和生物学特性上有共同之处。都是一年生草本植物，具有直立的茎和线形的叶子。高粱和玉米的花序都位于茎的顶端，形成穗状花序，花序结构和花朵形态有所不同。

玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙**，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。

　高粱酒生产白酒的主要原料是高粱，以高粱酿造白酒，外观无色，清澈透明，无杂质异物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

　酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱，现习惯称之单粮型，另一种是以适当配比，传统为杂粮酒，现习惯称之多粮型。

　单粮型和多粮型因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。

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