杂粮粥和杂粮米糊哪个有营养

米糊和粥都是比较常见的食物，它们之间有一定的相似性，那就是都比较容易促进肠胃的吸收。要说米糊和粥哪个更有营养，从营养的角度来说区别不是特别的大，要了解的事米糊和粥都没有办法代替膳食纤维。对于肠胃不好，或者是婴儿来说，可以喝一点米糊，喝一点粥，同时也要注重其他的营养摄入。

米糊和粥哪个有营养

就营养而言，两者之间没有太大区别，但米粥有米糊不可替代的食物纤维。

因此，最好还是喝米粥比较好，这样对肠胃有好处，当然了这个也完全在个人习惯，随每个人的喜好而定就可以了，两者没有特别大的区别。

米糊和粥有什么区别

米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类。米糊可迅速为人体所吸收，可促进食欲。但是米糊制作也存在弊端，谷物量的控制不当容易出现夹生的情况。

粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

粥与米糊的区别就在于制作的原料不同，营养不同，做法不同。它们的联系就在于，都具有丰富的营养，都适宜宝宝食用。

对粥的认识误区

首先，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。

电饭煲煮粥可以直接煮，煮杂粮粥煮之前要先泡2个小时，直接煮不容易烂，最好用预约功能。

杂粮粥一般是指以稻米为基础，同时适当地加入五谷杂粮或是红枣、花生、薏米、枸杞等食材熬煮出来的粥，不仅口味香甜而且富有营养，具有多种功效，适合冬季进补。

杂粮粥的5大养生功效

1、御寒暖身

杂粮粥里多有小米和绿豆等材料，它们富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。吃了整个人都暖暖的。

2、帮助减肥

杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，从而有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖，是想控制体重或是减肥塑身人士的不错选择。

3、预防便秘

杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

4、预防心脑血管病

表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。

5、稳定血糖

因为添加了不少杂粮和豆类，因此杂粮粥本身含淀粉不多，而且含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。

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