京瓜和南瓜有什么区别

1、京瓜和南瓜是同一种东西，没有本质上的区别。但它们在形状上存在差别。像柿子形状的称为南瓜，如下图例一。

图例一：

而像葫芦形状的则称为京瓜，如下图例二。

图例二：

2、南瓜属于葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

3、原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。全株各部可供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

扩展资料：

一、南瓜的功效与作用：

1、中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

2、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

6、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

7、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

二、南瓜花的功效与作用

1、南瓜花的花粉是世界公认的特效保健品，能改善睡眠、保护血管与心脏、增智、预防出血及加强体力。

2、新鲜的及晒干后的南瓜花都能消湿热、肿毒，止血收敛。常用于治疗咳嗽、黄疸、痢疾等。

3、南瓜花有助于治疗结膜炎、乳腺炎等多种炎症 。

4、南瓜花含有的胡萝卜素较多，有助于治疗恶性淋巴肿瘤等多种癌症。

三、南瓜藤的功效与作用

1、通便：南瓜藤中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜藤中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化。

2、治胃痛：南瓜藤碾汁冲红酒喝。

3、治高血压：由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜藤治疗。肥胖造成的高血压，减肥即降压，其他原因造成的高血压，应听医生的叮嘱。

4、治泌尿结石：南瓜藤可辅助治疗泌尿系统结石，南瓜藤无毒，因此若有细小的稳定型结石，不妨用来治疗。

参考资料：

很多人只吃瓜不吃南瓜花，孰不知南瓜花也有使用价值。那么，南瓜花有什么作用？南瓜花的作用及禁忌有哪些？

南瓜花有什么作用

一、清湿热，消肿毒。治黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。

二、花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；

三、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。

四、南瓜花所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

南瓜花的作用及禁忌

营养成分：南瓜花：杏**，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖；雌花花萼裂片叶状；柱头三枚，膨大，两裂。花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠。花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。是儿童和老年人理想的天然保健品。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。

适宜人群：是儿童和老年人理想的天然保健品。

烹调宜：可清炒或煮汤，或制羹或煮粥。

烹调忌：烹调时间不宜过长。

食用宜：吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。

食用忌：过敏者慎用。

南瓜花怎么处理

一、首先要选择那些快要开放或开放时间不久的南瓜花，这样的南瓜花才足够鲜嫩好吃，买回家之后放置时间最好不要超过4小时。

二、把买来的南瓜花沿着花托撕下花朵部分，或者也可以直接在花托部分切上一刀。因为南瓜花的花蕊有苦味，所以通常和花托一起扔掉不用。

三、把撕下来的花朵部分用淡盐水泡10分钟以上，因为南瓜花里经常会有一些细小的虫子，用盐水一泡就会跑出来了。浸泡的另一个目的就是可以杀菌消毒。

四、把浸泡好的花朵用清水小心地冲洗干净，然后控净水分就可以用来做菜了。

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