如何分辨普通大螃蟹和正宗阳澄湖大闸蟹？

如今又到了吃螃蟹的季节，每年这个时候，阳澄湖的大闸蟹都面临着供不应求的情况，也有很多不法分子开始售卖假的阳澄湖大闸蟹，下面就给大家分享三个分辨真假阳澄湖大宅蟹的方式：1、颜色为?青白金黄?；2、阳澄湖大闸蟹味道很腥；3、专属标识。

首先，分辨正宗的阳澄湖大闸蟹，其实最准确的办法，就是通过颜色来判断，阳澄湖大闸蟹生长的环境是非常好的，所以导致阳澄湖大闸蟹的颜色，也是完全跟其他大闸蟹不一样的。

总的来说，阳澄湖大闸蟹的外壳是比较光亮的青色、肚子上是很光滑的白色、爪子则是淡淡的金色、毛发是淡淡的**，若是看到肚子发黄、爪子发黑、外壳发绿的大闸蟹，那很显然不是正宗的阳澄湖大闸蟹。

其次，普通大闸蟹其实都是田里长大的，或者就是在河岸中的淤泥里生活，这就导致普通的大闸蟹身上有很厚重的土腥味，这种味道其实就是我们平时闻到的泥土、水草、水中垃圾的味道，但是阳澄湖大闸蟹生活的地方，是环境得天独厚的?阳澄湖?，所以阳澄湖大闸蟹身上没有泥土的腥味，只有纯粹的海鲜的腥味，所以的大家在购买的时候，闻一下就能够判断个大概了。

最后，阳澄湖大闸蟹本身价格是比较昂贵的，所以大家看到比较便宜的大闸蟹，那基本上都是假的，而且阳澄湖大闸蟹可是有专门的?身份标识?的，每一只阳澄湖大闸蟹都会配备一个标识，都是绑在大闸蟹的爪子上面，这也是分辨阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹最简单的方法。

大闸蟹也称为清水蟹，比较著名的大闸蟹是阳澄湖大闸蟹，堪称蟹中之冠，导致很多商贩以其他地方的大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹。下面，我们来看看如何辨别市场上的真假阳澄湖大闸蟹吧。

发货地址

如果是在网上购买的话，可以查询下商家的发货地址，如果发货地址不是在巴城镇、阳澄湖等附近的话，则很可能是其他地方的大闸蟹。

购买时间

一般阳澄湖大闸蟹的打捞时间是在九月份左右，所以时间提前或者往后太多的话，很可能都不是阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹的口感

也可以先买一点大闸蟹试吃看看，如果大闸蟹比较干净，口感比较鲜嫩的话，一般就是阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹的颜色

阳澄湖大闸蟹的背壳颜色是青褐色的，爪子颜色是金**的，这是因为阳澄湖的水质富含矿物质的原因，所以不是这样的大闸蟹，一般都不是阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹的个体

阳澄湖的水质富含营养，所以里面的大闸蟹也会比较肥胖，往往比其他产地的大闸蟹重一些，所以如果个体比较小的话，一般不是阳澄湖大闸蟹。

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