乳酸菌蛋和无菌蛋区别是什么

乳酸菌蛋和无菌蛋的区别在于它们的来源和营养成分，以及使用方式。

1. 来源：乳酸菌蛋是由经过科学喂养的蛋鸡所生，而喂养的饲料中添加了乳酸菌；无菌蛋则是经过巴氏杀菌法处理后所得到的蛋。

2. 营养成分：乳酸菌蛋的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分含量更高，而蛋黄比例也较高；无菌蛋相对于普通鸡蛋来说，其含有的细菌较少，但营养成分并没有显著差别。

3. 使用方式：乳酸菌蛋可以进行生食或加工，而其自带的乳酸菌对于调节肠道微生物菌群有一定帮助；无菌蛋则只能进行加工熟食，因为在巴氏杀菌的过程中并不能保证完全消灭所有的细菌。

总结来说，乳酸菌蛋和无菌蛋的区别主要在于它们的来源、营养成分和使用方式。您可以根据自己的需求和口感选择适合的鸡蛋。

鸡蛋作为日常生活中比较常见的食物，也可以说是餐桌上的常客，但是在平时中，我们经常食用的都是全熟的鸡蛋。因为普通的鸡蛋，很少会生吃，会有一股腥味很难让人接受。而在日本最常见的是无菌蛋拌饭，搭配个人口味添加调料。那么，日本无菌蛋和普通鸡蛋的区别呢？

其实我们所说的无菌蛋，是以严格的杀菌手段和精心的挑选，将鸡蛋中的维他命活性保持下来，同时要维持了鸡蛋的口感。与普通鸡蛋差不多，但是两者还是有所差别的。日本无菌蛋和普通鸡蛋的区别：

1、对于我们购买的普通鸡蛋来说，无菌鸡蛋在包装上会有?p?的字样，表示这些鸡蛋是经过严格的加工处理过，可以放心直接食用，同时还有?最佳食用日期?的标示，确保无菌鸡蛋不会过期。

2、相对于普通的鸡蛋来说，无菌鸡蛋的大小都比较均匀，整体呈现的是淡白色的，蛋皮白净，蛋体是没有损坏的，蛋清为乳白色，里面的蛋黄是橙**的；而且无菌蛋里面所含的细菌也非常少。

3、在口感上，无菌鸡蛋是可以直接生吃的，味道醇香且自然，而我们的普通鸡蛋会有一股腥味，而且需要煮熟后才可以食用。

4、普通的鸡蛋在价格上会比无菌蛋便宜多，无菌蛋的包装比较精致，还通过生产加工，所以说价格会相对来说贵一些。

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