什么是假酒

假酒是指小酒厂为了销售业绩而仿冒的名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区，并且是用工业酒精勾兑成食用白酒进行销售，而且工业酒精中含有甲醇，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。

对假酒鉴别的方法：

一是感官品评，通过对受检酒样的色、香、味构成的风格品质有无该名酒典型风格，或具有的不同程度进行对比鉴别；二是根据国家名酒标准样品理化成份表、色谱分析图和感官评语与受检酒样逐项进行分析对比，从而得出具有权威性的结论。

识别洋酒真假的方法：

1、看标识。按有关海关规定要求，洋酒标签上必须要有中文标识及卫生检验检疫章。而中文标识是必须经过国家相关部门多个证明及样品抽查合格后才能获得的。因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。

2、辨标签。真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。

3、观酒色。真品液体呈金**、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。

4、认防伪盖。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖却是粘上去的。同时，真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。

5、记防伪图案。各地葡萄酒防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线是印上去的。

如何鉴别真假酒

随着国内进出口贸易力度的加大与人们生活水平的提高，国外进口洋酒也开始进入中国市场，可是我们在选购时该如何辨别是否为真假洋酒呢？下面分享一下酒口袋的方法。

1、看包装。

2、看酒液的清澈度。

3、看来源

4、看防伪标志。

5、看封口：

6、看商标密码：

7、闻香味。

真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，彩印工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象，反之，则可能是假酒。

正常的酒，无论是有色还是无色，都无杂质或沉淀物。

在较有信誉的商家购买，酒品大致可信，最好不要购买来路不明或小店的酒。

洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。

洋酒的封口有铝封或铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。

不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。

在正常情况下，酒一开瓶，不应该有刺鼻、难闻的味道，应该是醇和、怡人的香味。

　市面上的假酒可是越来越多了，在购买的时候，一定要擦亮 眼睛哦，下面我为大家介绍鉴别酒的方法，欢迎大家阅读。

　1、商标识别：

　真品茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品则较为粗糙，图案模糊。陈圣强说，顾客选购时，一定要认准?贵州茅台酒股份有限公司出品?和?贵州茅台酒?字样。

　2、喷码识别：

　喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。对此三行数据进行核对。其中出厂序号为5位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶是假酒;出厂序号为4位数的.，若出现一箱12瓶酒中三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止串货的手段之一。此时该酒出售的地方与序号标明的销售方向不一致，就需要进一步识别。

　3、防伪电话识别：

　每瓶茅台酒的外包装上均有一物流条形码，揭开条形码表层，可看见唯一的不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打防伪电话按照语音提示操作，便可得到是否是真品的查询结果。该号码如果已被查询过，则需谨慎购买。另外，消费者还可通过网上查询和手机短信查询。

　4、防伪标识别：

　防伪标位于瓶口上，采用了最先进的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠近防伪标照射，出现英文字母?MT?字样，更换酒瓶角度，字会若隐若现，充满动感。假造的防伪标则不会出现上述字样，且没有动感。翡翠行家很少会使用这种方法，因为行家通过其他特征就可以鉴别出翡翠A货了，

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