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小肉包1年前 (2023-12-17)阅读数 7#综合百科
文章标签橄榄约翰

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青橄榄 是治疗喉症的“青龙汤”,对咽喉肿痛很有疗效。 青橄榄是橄榄科的植物橄榄的果实,有很多名字,比如:青果、青了、忠果、谏果、山榄、甘榄、白榄、黄榄、黄榄果、橄榄子、青橄榄等等。 橄榄有一定的医疗功效,是传统的中药材。橄榄味甘涩酸,性平,入肺、胃经,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。在民间,橄榄的食疗验方甚多,现举例如下: 治咳嗽鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。 治麻疹鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。 治腹胀盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。 治妊娠呕吐青橄榄不拘量,捣烂,水煎服。 治毒蕈中毒鲜橄榄100克,去核捣烂,加少量水调匀,绞汁服。 治湿疹鲜橄榄100克,捣烂,加适量水煎,使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。 治咽喉炎橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。 橄榄茶治慢性咽炎:取橄榄两枚,绿茶1克。将橄榄连核切成两半,与绿茶同放入杯中,冲入开水,加盖闷5分钟后饮用。 元代洪希文有一首《尝新橄榄》诗,对于不太了解橄榄的人,是值得一读的:“橄榄如佳士,外圆内实刚,为味苦且涩,其气清以芳。侑酒解酒毒,投茶助茶香。得盐即回味,消食尤奇方。……虽云白霜降,气味更老苍。” 橄榄性味甘、涩、酸、平,入肺、胃经。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,能生津、利咽、解毒。可用于咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,癫痫等症。 另外橄榄还可解河豚毒及酒毒。我国历代许多医书中,都有记载。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒,此木作楫,拨著水,鱼皆浮出”的记载;宋《开宝本草》也说,橄榄“生食、煮饮并消酒毒,解河豚鱼之毒。人误食此鱼肝者迷者,可煮汁服之必解。”我国南方沿海渔民,至今煮河豚鱼时,还常在锅内放几枚橄榄果。此外,橄榄核又可疗鱼积、化鱼鲠,烧核研末服用还可治便血、尿血及淋漓不止。中医偏方“青龙白虎汤”,取橄榄五枚,白萝卜四两,煮汤饮服,可治流感、白喉等症。 [药膳方选] 1、二鲜汤:鲜橄榄,鲜萝卜,水煎服。治咽喉肿痛。 2、橄榄糕:橄榄核仁一斤,捣碎磨粉,掺入面粉做成糕饼,给小孩随意食用。可预防麻疹。 橄榄作为一种特殊的食材,在中国的各色菜品中就很少能看到,在舌尖留着淡淡的青涩和味苦,随后喉间都是异香,带给人清新别样的感觉。 棒约翰的追随者对这个异国果实应该就不陌生了,超级棒约翰和田园素食这两款经典比萨中都有黑橄榄的身影。把整个比萨点缀出不一样的颜色,提炼出独特的香味。就是黑橄榄在其中的体现。 黑橄榄 (又名油橄榄)。含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩。 棒约翰的黑橄榄来自于西班牙南部的橄榄园。这里被誉为“黄金果园”,是石阶上最大的黑橄榄果园,适宜的地中海气候,肥沃的土壤和专业化的管理为黑橄榄的生长提供了最可靠的保证,实际上,橄榄供应商特别为我们保留其最富盛名的”Herrera”橄榄种植园,专门生产棒约翰所需的黑橄榄,那里的橄榄饱满、多汁、口感丰富,营养价值高,就如西班牙斗牛士一般火热魅力四射,坚韧,生命力顽强,盛名享誉全球,味道也更浓郁厚重。在棒约翰的经典比萨中,它就发挥着别样的风情。 营养成分每100克橄榄含水分83.1克,蛋白质1.2克,脂肪l.09克,碳水化合物12克,钙204毫克,磷46毫克,铁1.4毫克,灰分0.8毫克,粗纤维4克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸0.4毫克,维生素E1.24毫克,钾169毫克,钠2.1毫克,镁13毫克,锰0.16毫克,锌0.08毫克,铜0.04毫克,硒0.3微克,此外还含有挥发油、香树脂醇,维生素C,鞣酸等,其中钙、钾含量特别丰富,维生素C含量也超过苹果。其核仁中含橄榄油,是一种营养价值极高的食用油。 食疗作用 1.利咽消肿 橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。 2.生津止渴 橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。 3.解鱼蟹毒 古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等,近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。 4.醒酒安神 橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志

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