什么是粗粮和精粮？粗粮和精粮中各含有什么？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：?谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。?杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。?块茎类：红薯、山药、马铃薯等。?

精粮原则上是指加工后的成品粮，一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。

粗粮由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。?精品成分：植物纤维 、“肮酶”抑制剂 、丰富的维生素 、富含多种微量元素 、低热量、多元化的综合营养成分 。

粗粮饭和杂粮饭的区别是：

1、品种不同

糙米饭主要以糙米为主原料，加入黑米、红米等杂粮米制作而成的，糙米的表面含有胚芽、种皮等等，食用价值会比杂粮饭更高，而杂粮饭使用的是小米、薏米、红豆等粗粮制作而成。

2、口感不同

糙米饭食用起来口感会更加的劲道，杂粮米饭食用起来口感香软清甜。

3、粮食原料的不同

粗粮是通常我们所说的精米白面等细粮相反，比如有玉米、燕麦、黄豆、绿豆等。而杂粮则是我们通常所说的水稻、小麦、薏仁等粮豆作物，这些作物种植地区一般都比较特殊，种植面积不大，因此产量较低，但是普遍营养价值高。当然无论在食用粗粮还是杂粮，都要注意饮食均衡。

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